chleb

chleb

Zakwas żytni do chleba i do żurku

Zakwas żytni do chleba i do żurku

Pisałam już o zakwasie przy okazji pierwszego chleba, ale teraz rozpiszę to dokładniej. Zakwas żytni do chleba
Schacciata, czyli focaccia z winogronami

Schacciata, czyli focaccia z winogronami

Jeśli lubicie focaccię ( na blogu znajdziecie focaccię z suszonymi pomidorami,. focaccię z pieczoną dynią i rozmarynem oraz focaccię z oliwkami ) to na pewno przypadnie Wam też do gustu jej nieco mniej wytrawna wersja, czyli schacciata z winogronami i rozmarynem
Focaccia z winogronami i cukrem

Focaccia z winogronami i cukrem

Składniki. - 500 g mąki,. - 1 opakowanie suszonych drożdży (7 g),. - ok. 300 ml letniej wody,. - 6 łyżek cukru,
Chleb à la graham

Chleb à la graham

Chleb à la graham to prosty w wykonaniu chleb na bazie kilku typów mąki, z dodatkiem świeżych drożdży
Chleb na zakwasie z pieczonym czosnkiem, wg Hamelmana

Chleb na zakwasie z pieczonym czosnkiem, wg Hamelmana

Kromki chleba pszennego lub mieszanego przypiekam z obu stron na patelni, następnie mocno z obu stron nacieram czosnkiem (prawie jeden średni ząbek na kromkę), po czym smaruję masłem i od razu zjadam
Zakwas żytni

Zakwas żytni

Od jakiegoś czasu ćwiczę pieczenie chlebków na zakwasie i już całkiem ładnie mi wychodzą. Na razie piekę w sumie proste chlebki opierające się na podobnym przepisie, ale za to z różnymi dodatkami
Pszenny chleb na zakwasie z czarnuszką

Pszenny chleb na zakwasie z czarnuszką

Pyszny i zdrowy chlebek na zakwasie. Po upieczeniu chlebek wyjąć z foremki, wierzch posmarować wodą i ułożyć na kratce do wystudzenia
Chleb z sezamem z nutą czosnku

Chleb z sezamem z nutą czosnku

Kolejny chlebek na zakwasie, tym razem z dodatkiem sezamu i posmakiem czosnku. Bardzo lubie chlebek z czosnkiem jednak taki chlebek dłużej rośnie no i nie wyrasta tak ładnie jak te bez jego dodatku
Chleb pszenny na zakwasie

Chleb pszenny na zakwasie

Pyszny domowy chleb pszenny, z chrupiącą skórką i delikatnym miąższem. Chleb ma bardzo prostą recepturę, w piekarniku rośnie szybko i efektownie
Pełnoziarniste kajzerki / Whole Wheat Kaiser Rolls

Pełnoziarniste kajzerki / Whole Wheat Kaiser Rolls

Jakiś czas temu pokazywałam przepis na klasyczne kajzerki. To zdecydowanie jedne z moich ulubionych bułeczek, dlatego niedawno przygotowałam je w odrobinę zdrowszej wersji z użyciem mąki pełnoziarnistej i ziarenek słonecznika
Bułki pszenne z biboszem

Bułki pszenne z biboszem

Przepis Agnieszki – Autorki bloga Bochen chleba. 12 g startego suchego chleba (nie miałam i dałam bułkę startą),