Tydzień temu były lody kajmakowe, a dziś kolejna bardzoszybkapropozycja na weekendowe słodkości. Ja zamówiłam kolejny raz moją maszynkę do lodów i mam nadzieję, że w końcu się jej doczekam w przyszłym tygodniu, żebym mogła z niej skorzystaćjeszcze tego lata i dać Wam nowe lodowe propozycje
Jeśli użyjecie do przepisumlekaskondensowanegosłodzonego – lody będą BARDZO słodkie. Natomiast w przypadkumlekaskondensowanegoniesłodzonego, warto podczas miksowania dodać cukier puder (do smaku)
Masa kajmakowa zmlekaskondensowanego - puszkęz mlekiem gotować na małym ogniu przeztrzygodziny ( puszka powinna być przez cały czas gotowania całkowicie zanurzona w wodzie )
Ważne żeby pamiętać o tym, że dodając do masy owoce czy puree owocowe – dodajemy do lodów wodę, więc trzebazmienić proporcje bazy – zmniejszyć ilość mleka a zwiększyć ilość śmietany i ewentualnie dodać odrobinę alkoholu, który zniweluje powstawanie kryształków wody w soku owocowym
Żeby zrobićpyszne, domowe lody wcale nie trzeba mieć specjalnej maszynki. Kilka minut ubijania, kilka godzin mrożenia i można cieszyć się przepysznymi lodami
Puszkęmlekaskondensowanego wyjmujemy z lodówki i w drugiej misce ubijamy (trwa to ok. Lody nie są przesłodzone, ale jeśli mimo to wolicie sami kontrolować cukier i nie chcecie używać mlekasłodzonego – wybierzcie to niesłodzone i dodajcie cukier lub ksylitol do smaku – także powinno się udać
Wybieram więc lody w zimie. Gdy byłam mała, mama nie pozwalała mi jeść lodów w zimie - ich konsumpcja o tej porze roku miała się skończyć poważnym przeziębienim, anginą, zapaleniem ucha, oskrzeli albo płuc (albo może i wszystkim na raz)
cukru pudru Sposób przyrządzenia. Owoce odsączyć i zmiksować. Żółtka utrzećz cukrami na puch. Mleko skondensowane zagotować i jeszcze ciepłe dodać do masy jajecznej
