Ale nie byle jakie. Nam się zamarzyły niezwykłe-zwykłe śledzie w cebulce, solone, podawane w prymitywnym słoiku (który zresztą stłukłyśmy na koniec zwalając winę na mężczyzn)
Śledzie przepłukać kilka razy pod zimną wodą, następnie moczyć przez kilka godzin i ponownie przepłukać (na rynku mamy śledzie o różnej zawartości soli w zalewie, więc czas moczenia też bywa różny – najlepszą metodą jest po prostu posmakowanie śledzia po kilku godzinach i ocenienie, czy już jest OK)
* Jak długo powinny moczyć się śledzie. To zależy od tego jak bardzo są słone. Kupując soloneśledzie przywykliśmy mówić o nich "matiasy", ale jest w tym pewna nieścisłość
Jakzrobićśledzie z chrzanem i jabłkami. Do Wigilii i Świąt pozostały zaledwie dwa tygodnie więc najwyższa pora zastanowić się jakieśledzie w tym roku będą na naszym świątecznym stole
pieprz różowy lub czarny, świeżo mielony lub młotkowany - w ilości jaką lubicie. Lekko słone śledzie, kwaskowa cebula i słodka żurawina pasują do siebie wyśmienicie
