Mięso wieprzowe rasy puławskiej samo w sobie jest bardzo smaczne, dodatkowo naturalne i podstawoweprzyprawy oraz pieczenie wworkupowodują, że boczekwprostrozpływa się ustach
Boczek myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem. Pomysł na taki boczuś powstał już na grillu,a że grilla w zimę się nie zrobi to wyszławersjaw piekarniku, mięso dzięki tej marynacie jest dobrze przyprawione,soczyste i aromatyczne
Bardziej był to ukłon w stronę męża i z myślą o nim ten boczekprzygotowałam. Tak właściwie jest to potrawa, którą się serwuje na Boże Narodzenie wNorwegii
DrukujPoziom trudności Pieczonyboczekzawsze jest w moim świątecznym menu. Boczek można przygotować (przyprawić) dzień lub kilka godzin wcześniej – będzie jeszcze lepszy
Sposób przygotowania przepisu. Dać do lodówki na dwa dni. 1,2 kg boczku surowego 1 łyżeczka soli do peklowania 3 ząbki czosnku 1 łyżka zielonego pieprzu 1 łyżka żelatyny. Boczek przekroić na 3 równe części ściągnąć skórę z 2 części każdą część natrzeć solą do peklowania i zetrzeć na każdą warstwę 1 ząbek czosnku. Na dół położyć kawałek ze skórą posypać połowę żelatyny i 1 /3 zielonego pieprzu położyć drugi kawałek boczku dać resztę żelatyny i pieprz oraz ostatnią warstwę boczku i resztę pieprzu związać sznurkiem włożyć do foli aluminiowej. Na trzeci dzień piec w piekarniku 160 stopni 2godziny i na koniec pieczenia otworzyć folię ,zwiększyć piekarnik do 200 stopni na grill, na ok 10 minut do przypieczenia boczku
Po tym czasie boczekodwijam z folii, nacieram z każdej strony wędzoną papryką. Boczekpieczonyw majeranku i czosnku piekę kilka razy do roku, bardzo go lubimy
Naczynie żaroodporne wysmarować olejem, podlać odrobiną wody i umieścić w nim mięso (bez folii). Prosta wersja na pieczonyboczek, który idealnie smakuje na ciepło i po ostygnięciu - ze świeżympieczywem
Pieczonyboczek, choć siłą rzeczy nie uchodzi za szczególnie dietetyczny składnik, ma wielufanów. Co więcej, taki boczek możemy podawaćzarówno na ciepło jak i na zimno z bardzo wieloma dodatkami
Boczekpieczony – czyli jak przygotować delikatną wędlinęw domu. Owszem mięso boczku nie jest najchudsze, ale od czasu do czasu można własnoręcznie upiec aromatyczny, soczysty i obłędnie smaczny boczek
