½ szklanki posiekanej natki pietruszki. 1 mała cebula podsmażonana ogniu. ½ kg skrzydełek z kurczaka. marchewka, pietruszka, kawałek selera, por / biała część/, liść kapusty włoskiej
Pyszna zupa ogórkowa z ziemniakami, przygotowanana wczorajszym rosole. Zupa ogórkowa może być podana z ziemniakami, ryżem, my jednak wolimy zupę ogórkową z ziemniakami
Składniki na spory gar zupy. Nie wiem jak zupa, ale rosół napewno, musi tylko spełnić pewne założenie - jak najmniej soli, czyli zapomnijcie o vegecie, kostkach rosołowych, maggi, czy innych świństwach "polepszających" smak rosołu
W ten sposób przekonałam się i do zupy cebulowej, do której przygotowania wystarczy jedynie dobry rosół (lub bulion warzywny w wersji wegańskiej), kilka łyżek pęczaku oraz długo duszone z dodatkiem wina cebule
Do zupy wykorzystałam resztę rosołu z poprzedniego dnia z kawałkami selera, pietruszki, marchewki, cebuli, czosnku i niewielkim kawałkiem kurczaka, pozbawionego kości