Do naczynia Thermomix dajemy masło klarowane i pokrojoną szalotkę. Thermomix przepisy. 700 g bulionu warzywnego. 250 g puree zdyni. 1 mała szalotka. 3 ziemniaki. 1 ząbekczosnku. 1 łyżka przyprawy curry. 1 łyżeczkaczerwonej pasty curry. Podsmażamy czas 5 min/tem. 2 Dodajemy pokrojone na małe kawałki ziemniaki i pastę curry i ponownie podsmażamy czas 2 min/temp. Wlewamy gorący bulion i gotujemy do miękkości ziemniakówczas 15 min/temp. 1 Dodajemy przyprawę curry, imbir oraz puree zdyni. Gotujemy czas 10 min/temp. Pin It 700 g bulionu warzywnego. 250 g puree zdyni. 1 mała szalotka. 3 ziemniaki świeży imbir ok 3 cm kawałek. 1 ząbekczosnku. 1 łyżka przyprawy curry. 1 łyżeczkaczerwonej pasty curry
Przepis jest prosty, a zupaprzepyszna, aromatyczna i rozgrzewająca – idealna na zimowewieczory 🙂. Zapraszam Was serdecznie na gęsty kremzpieczonejdyni w orientalnej odsłonie z dodatkiem mleczka kokosowego, marchewki i świeżego imbiru
Całość miksuję przy pomocy blendera aż do uzyskania jednolitego kremu. Obraną i wypestkowaną dynię, ziemniaka i pozostałewarzywa kroje w kostkę i przekładam do garnka, zalewam bulionem i gotuję na wolnym ogniu do miękkości
Zaczęło się od pierwszego spotkania zdynią na ostro (zobacz tutaj), ale to było dla mnie za mało… Postanowiłam pójść za głosem serca i zdecydowałam się na zupękremzdyni… no cóż… z tego spotkania nie zdążyłam nawet zrobićzdjęć Doprawiłam tak, żeby mi smakowało… i tak zasmakowało, że robiłam ją dwa dni zrzędu… Delikatnie słodka z nutką cynamonu ale też pachnąca imbirem i kminkiem… Pycha
- doprawić kurkumą, imbirem, kolendrą, sola i pieprzem (ew. Pachnie lekko imbirem i papryką. Jesienny sezonrozpoczynamzupądyniową, właściwie to zupakremwarzywnaz dodatkiem dyni
Zupakremzpieczonejdyni i papryki to prosta w przygotowaniu i bardzosmacznapozycja kulinarna. Kolejno dodać upieczoną paprykę i dynię, znowu smażyć przez chwilę
Co tu dużo mówić - zupakremzdyni to jesienny klasyk. Jakkolwiek przyprawiona, dynia smakuje mi najbardziej w wersji pieczonej, dlatego przygotowanie każdego dania zdynizaczynam od upieczenia jej
