Przepis na wyrób kiełbasy

Kiełbasa własnego wyrobu

Kiełbasa własnego wyrobu

Skręcać kiełbasy w zależności jakiej wielkości mają być. Powiesić kiełbasy w chłodnym miejscu na 12 godzin (jelita obeschną,również bryła kiełbasy będzie zwarta). Nagrzać wędzarnie do 50 stopni,osuszać kiełbasy 20 minut
KIEŁBASA PODSUSZANA

KIEŁBASA PODSUSZANA

Następny mój wyrób domowy po szynce mielonce i w osłonkach to kiełbaska podsuszana  na kanapki i nie tylko
Domowa wędzona kiełbasa chłopska

Domowa wędzona kiełbasa chłopska

Składniki na 10 kg kiełbasy. Przepis na kiełbasę pochodzi z forum Wędliny Domowe, które jest bezgraniczną skarbnicą wiedzy na temat produkcji własnych wędlin
Kiełbasa domowa parzona

Kiełbasa domowa parzona

Kiełbasa domowa parzona. Zrobiona w jelicie grubym. Surowiec. Kupujemy. -3,5 kg łopatki. -3,5 kg karkówki. -2 kg boczku (w miarę chudy)
WĘDZONA KIEŁBASA DOMOWA

WĘDZONA KIEŁBASA DOMOWA

To właśnie w niej Dziadek Tadek nadal woli wędzić kiełbasy tak, jak to robił przed laty. Bywa że w letnie popołudnia obydwie pracują - w jednej wędzą się szynki i kiełbasy, a w drugiej ryby i sery
kiełbasa w słoiku aka domowa mielonka

kiełbasa w słoiku aka domowa mielonka

Ten przepis to raczej sposób na zrobienie słoikowej kiełbasy, w sensie konsystencji. Zachęcona ivkową mielonką, postanowiłam zawalczyć i też zrobić
Kiełbasa swojska

Kiełbasa swojska

teraz zostaje nam już zamontować końcówkę do maszynki do kiełbasy i nabijać jelita mięskiem,pamiętajcie żeby końcówkę do kiełbasy posmarować olejem- zanim na nią nasuniecie jelita
Biała kiełbasa domowej roboty

Biała kiełbasa domowej roboty

Zrobienie wbrew pozorom w warunkach domowych białej kiełbasy nie jest zbyt. napełnić oczyszczone jelito formując porcje kiełbasy
Kiełbasa Szlachty według Jacka W

Kiełbasa Szlachty według Jacka W

Przepis. Mięso. -2 kg szynki klasa pierwsza cięta w plastry. -0,5 kg łopatka klasa druga cięta w plastry. -0,5 kg łopatki klasa druga mielona fi 8mm
Kiełbasa Polska

Kiełbasa Polska

SUROWIEC. -boczek 2 kg. -karkówka 2 kg. -szynka 3 kg. PRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE. -pieprz czarny 2 g/kg. -majeranek 0,5 g/kg
Kiełbasa domowa podpiekana

Kiełbasa domowa podpiekana

Surowiec. Kupujemy. -3,5 kg łopatki. -3,5 kg karkówki. -2 kg boczku (w miarę chudy). Przyprawy. -peklosól 17 g/kg do łopatki i karkówki
KIEŁBASA SZYNKOWA - PARZONA

KIEŁBASA SZYNKOWA - PARZONA

Cóż tu więcej pisać- po prostu kolejny smaczny domowy wyrób. Do zrobienia kiełbasy szynkowej potrzebny jest szynkowar w kształcie walca