Przepis na warzywa do słoików na zimę

Sałatka grzybowa z warzywami na zimę do słoików

Sałatka grzybowa z warzywami na zimę do słoików

Paprykę i cebulę pokroić, wrzucić do garnka z sałatką, wymieszać i przyprawić do smaku. 2 ½ kg leśnych grzybów5 papryk75 dag cebuli75 dag marchewki1 słoiczek koncentratu pomidorowego (200 gram)2 łyżki cukru4 łyżki soli5 kiszonych ogórków6 łyżek octu1/3 szklanki olejuWykonanie. Grzyby dobrze opłukać, pokroić na grube kawałki i ugotować w 1 litrze osolonej wody. Następniedodać startą marchew, smażyć około 10 minut cały czas mieszając. Dodać pokrojone kiszone ogórki, koncentrat pomidorowy, ocet i cały czas mieszając smażyć na wolnym ogniu przez 25 minut. Przełożyć dosłoików i pasteryzować przez następne 25 minut
Sałatka z cukinii do słoików na zimę

Sałatka z cukinii do słoików na zimę

Możnadodać baldachimy kopru oraz zioła, ale ja wolę taką wersję ze zdecydowanym smakiem kurkumy. Sama cukinia nie ma zdecydowanego smaku i warto dodać sporą ilość kurkumy, która sprawi, że mieszanka zyska nowe walory
Kiszone warzywa na zimę.

Kiszone warzywa na zimę.

Warzywa w marynacie to produkt gotowy do jedzenia zaraz po zamknięciu w słoiku. W chłodnym miejścu możan przechowywać kiszonkę do kilku miesięcy
WARZYWA W SOLI DO SŁOIKÓW

WARZYWA W SOLI DO SŁOIKÓW

Postanowiłam więc zrobić sobie kilka słoików tych warzyw w soli, aby mieć "na czarną godzinę". Generalnie nie zaprawiam włoszczyzny nazimę, ani jej nie mrożę
Kolorowe warzywa na zimę

Kolorowe warzywa na zimę

Wszystkie warzywadokładnie umyć. Gorącą marynatą zalać warzywa. marynata. Wykonanie. 4 ziarna ziela angielskiego. Warzywa, każde z osobna włożyć na 3 minuty do wrzątku, po wyjęciu przełożyć do wypażonych słoików. 4 ziarna ziela angielskiego
Leczo do słoików, na zimę...

Leczo do słoików, na zimę...

Rozstrzał cenowy pomidorów i papryki pomiędzy latem, a zimą, jest ogromny, warto więc zainwestować w te warzywa późnym latem/jesienią
Sałatka z kapustą i warzywami! W sam raz na zimę!

Sałatka z kapustą i warzywami! W sam raz na zimę!

Wcześniej przygotowane warzywa wkładamy do wyparzonych słoików i zalewamy otrzymaną zalewą. Warzywa kroimy, dodajemy sól, pieprz, gorczycę, ziele angielskie, liście laurowe i odstawiamy na około godzinę lub dłużej
Leczo do słoików na zimę

Leczo do słoików na zimę

Warzywa więc nie są długo duszone. A dzięki pasteryzacji możemy przygotować leczo dosłoikównazimę, z cukinii, papryki i pomidorów również zimą
Puree z dyni do słoików na zimę

Puree z dyni do słoików na zimę

W ten sposób dyniowe puree będę miała pod ręką, gdy przyjdzie mi ochota na coś z dodatkiem tego pysznego warzywa
Leczo w słoikach na zimę

Leczo w słoikach na zimę

Przykrywamy garnek i gotujemy do momentu, aż warzywa będą na wpół miękkie (nie przegotujcie ich, bo będą zbyt miękkie)
Leczo na zimę do słoików

Leczo na zimę do słoików

Zima za pasem, a sezon napomidory i paprykę trwa, dlatego to najlepszy czas na przygotowanie pysznego leczo dosłoików
Sałatka z kalafiora w zalewie pomidorowej – do słoików na zimę

Sałatka z kalafiora w zalewie pomidorowej – do słoików na zimę

Do gotującej się zalewy wrzucić wszystkie warzywa oprócz ogórków. Sałatka z kalafiora w zalewie pomidorowejdosłoikównazimę – to idealny przepis, jeśli chcecie wypróbować coś bardziej oryginalnego niż standardowe, tradycyjne przepisy nazimę