Paprykę i cebulę pokroić, wrzucić do garnka z sałatką, wymieszać i przyprawić do smaku. 2 ½ kg leśnych grzybów5 papryk75 dag cebuli75 dag marchewki1 słoiczek koncentratu pomidorowego (200 gram)2 łyżki cukru4 łyżki soli5 kiszonych ogórków6 łyżek octu1/3 szklanki olejuWykonanie. Grzyby dobrze opłukać, pokroić na grube kawałki i ugotować w 1 litrze osolonej wody. Następniedodać startą marchew, smażyć około 10 minut cały czas mieszając. Dodać pokrojone kiszone ogórki, koncentrat pomidorowy, ocet i cały czas mieszając smażyć na wolnym ogniu przez 25 minut. Przełożyć dosłoików i pasteryzować przez następne 25 minut
Możnadodać baldachimy kopru oraz zioła, ale ja wolę taką wersję ze zdecydowanym smakiem kurkumy. Sama cukinia nie ma zdecydowanego smaku i warto dodać sporą ilość kurkumy, która sprawi, że mieszanka zyska nowe walory
Postanowiłam więc zrobić sobie kilka słoików tych warzyw w soli, aby mieć "na czarną godzinę". Generalnie nie zaprawiam włoszczyzny nazimę, ani jej nie mrożę
Wszystkie warzywadokładnie umyć. Gorącą marynatą zalać warzywa. marynata. Wykonanie. 4 ziarna ziela angielskiego. Warzywa, każde z osobna włożyć na 3 minuty do wrzątku, po wyjęciu przełożyć do wypażonych słoików. 4 ziarna ziela angielskiego
Wcześniej przygotowane warzywa wkładamy do wyparzonych słoików i zalewamy otrzymaną zalewą. Warzywa kroimy, dodajemy sól, pieprz, gorczycę, ziele angielskie, liście laurowe i odstawiamy na około godzinę lub dłużej
Do gotującej się zalewy wrzucić wszystkie warzywa oprócz ogórków. Sałatka z kalafiora w zalewie pomidorowej – dosłoikównazimę – to idealny przepis, jeśli chcecie wypróbować coś bardziej oryginalnego niż standardowe, tradycyjne przepisy nazimę
