Przepis na udka z królika

Udko królika na parze z ziemniakami truflowymi

Udko królika na parze z ziemniakami truflowymi

Udko królika polewamy oliwą, przyprawiamypieprzemczarnym, ziołowym i kardamonem. O króliku zrobionym na parze myślałem już od dłuższegoczasu, ale wychodziło tak, że na pomyślę się tylko kończyło
Królik duszony w białym winie

Królik duszony w białym winie

Udkakróliczeprzekładam do garnka, dodaję resztęprzypraw. Przygotowujekrólika, mięso solę orazoprószam delikatnie mąką

Królik w sosie majonezowo - chrzanowym.

 Królika mam okazjeprzyrządzać dość rzadko, a właściwie szkoda, bo mięso królicze jest bardzosmacznezdrowe, polecane szczególnie dla dzieci
Królik pieczony w winie

Królik pieczony w winie

Mięso zkrólikauchodziza wyjątkowo zdrowe – ma bardzo mało tłuszczu i, podobnie jak drób, zaliczane jest do mięs jasnych
Pieczony królik

Pieczony królik

Po nakłuciu udka powinien z niego wyciekać przezroczysty (nie krwisty płyn). Mama wtedy często piekła w prodiżu królika lub baraninę
Królik duszony w śmietanie

Królik duszony w śmietanie

Dla mnie kojarzy się z babcią i jej pysznymi obiadami – to właśnie dzięki niej odkryłam królika i jest teraz moim ulubionym mięsem
Królik w Maśle Koperkowym

Królik w Maśle Koperkowym

Teraz oblej królika masełkiem i podawaj. Królik w maśle koperkowym to jeden znajprostszych, najdelikatniejszych, a przy tym najsmaczniejszych mięsnych obiadów
Królik w ziołach zapiekany z jabłkami

Królik w ziołach zapiekany z jabłkami

Udkakrólikazapiekanezwarzywami, ziołami i jabłkami to świetna propozycjaświątecznego obiadu. Na moim blogu jest już podobny przepis na królika, ale tym razem pod koniec pieczenia dodałam pokrojone w kostkę jabłka, które dodały świetnego słodko-kwaśnego aromatu i idealnie współgrały ze smakiem i zapachem tymianku i rozmarynu
KRÓLIK W ŚMIETANOWO-ZIOŁOWYM SOSIE

KRÓLIK W ŚMIETANOWO-ZIOŁOWYM SOSIE

Udkazkrólika myjemy, osuszamy, oprószamy niewielką ilością soli i pieprzu. Na dno dużej patelni o wysokich brzegach wlewamy niewielką ilość oleju, rozgrzewamy go i kolejno obsmażamy na nim skoki królika na złoty kolor
Pasztet domowy z królikiem

Pasztet domowy z królikiem

U mnie pasztetz królikiem, ale zamiastkrólika można użyć udek kurczaka, kaczki lub zrobić w całości pasztetwieprzowy
Rosół z królika - niedzielny obiad inaczej

Rosół z królika - niedzielny obiad inaczej

ROSÓŁ ZKRÓLIKARosołek. Pyszny. I dla Dorosłych i dla Naszych Kochanych Milusińskich. Lekko słodkawy w smaku, ale delikatność rekompensuje zdecydowanie ten posmak