Wyjmij znaczyniezpiekarnika, przełóżudka na duży talerz, przykryj folią aluminiową i odstaw. Share the post "Udkakaczkiduszone w soku jabłkowym / Spiced braised duck legs"
Fakt, to nie była kura a piękna kaczuszka Musieliśmy nieco zmienićnasze plany kulinarne i tak oto powstało kilka propozycji którą jedną z nich dzisiaj polecamy czyliudkazkaczki w marynacie zpomarańczy, czosnku i tymianku
Jeśli masz dużą patelnię z pokrywką, którą możesz wstawić do piekarnika, to nie ma nic prostszego (tak zrobiłam, wykorzystałam do tego moją patelnię WOLL Saphiir Lite)
Konkretnie udkazkaczki. I kolejny weekend prawie za nami, styczeńprzeminął jak jeden dzień. Ja przygotowałamudkazkaczkiz kolendrą, zielonąpietruszką i owocami
W naczyniu żaroodpornym ułożyć udkazkaczki, obłożyć plastrami cytryny, gałązkamirozmarynu i rozgniecionymiząbkamiczosnku, oprószyćpieprzem i solą, a następnie zalać oliwą z oliwek
Udkakaczki umyć i osuszyć. Udkazrumienić na patelni z obu stron. Pyszny sposób na kaczkę. Pieczoneudkakaczki podawać z ryżem i sosem truskawkowo - cebulowy
W naczyniu żaroodpornym ułożyć udkazkaczki, obłożyć plastrami cytryny, gałązkamirozmarynu, rozgniecionymiząbkamiczosnku, oprószyćpieprzem i solą a następnie zalać oliwą z oliwek
Dzisiaj postanowiłam upiec piersi i udka w piekarniku, obsmażając najpierw częścikaczki na patelni. Do tej pory piekłam kaczkę dwa razy, raz w całości z jabłkami, oraz piersi zkaczki sous vide na sałatce z orientalnym makaronem ryżowym i sałatką zpieczonychczerwonych buraków na warsztatach kuchni orientalnej z Karolem Okrasą
