Tak przygotowaneudkaczy piersi będą soczyste, miękkie, delikatne i aromatyczne. Po tym czasie ściągamy pokrywkę i pieczemyjeszcze około pół godziny polewając kilkakrotnie wytopionym zkaczkitłuszczme
Przyzwyczajeni do kurczaka lub indyka nie bardzowiedzieliśmyczegospodziewać się po upieczeniukaczki - czybędzie nam smakowało kacze mięso, czy w ogóle pomysł napychania jej jabłkami jest dobry, czy ptak zabardzo się nie wysuszy w piekarniku
Aby sprawdzić, czykaczka jest gotowa, sprawdzam nożem najgrubszączęśćudka – jeśli sok jest klarowny, kaczka jest gotowa, jeśli jest jest różowy – jeszcze nie
Udkakaczkiduszonezjabłkami i suszonymi śliwkami. Udkakaczki powoli duszone w towarzystwie jabłek, suszonych śliwek i białego wina to zestaw, który można podać na rodzinneprzyjęcie, niedzielny obiad lub uroczystą kolację we dwoje
Ja dodatkowo łapię nitką udka i kieruję je nieco do góry, a skrzydełka mocuję na plecach. Po obróceniu kaczkibrzuchem do góry polewamy ją sosem wytopionym w trakcie pieczenia i posypujemy jeszcze odrobiną słodkiej, czerwonej papryki i majeranku
Nigdy nie robiłam kaczki. W międzyczasiezdecydowałam się na przygotowanie udek zduszonym porem i jabłkami, aromatyczny rosół w stylu azjatyckimoraz piersi
Uda zkaczkiduszonezjabłkami i chmielem, przepis jak najbardziej na czasie. nogi kaczki,. Przepis. ml bulionu(najlepiej zkaczki, drobiowy – oczywiście domowy),
