Indykaoczyścić, usunąć resztki piór, obciąć kuper (ja go wyrzucam), skrzydełka i szyjkę – można z nich ugotować krupnik ąć z nóg ścięgna – trochę czasuzmarnujemy, ale potem będzie śmiało można jeść udka, które będą delikatne i nie będą przeszkadzałytwarde ścięgna
– Do garnka z kapustą powciskaćudkakurczaka, szyjki i żeberka, tak aby były przykryte kapustą. Kto razspróbował bigosu pieczonegowpiekarniku, nigdy już nie będziegotował bigosu
