Przepis na udka kaczki z jabłkami żurawiną

Kaczka z jabłkami

Kaczka z jabłkami

Możecie wtedy usmażyć kaczą pierś lub upiec udka. Ich słodko- kwaśny smak i cudna kremowa konsystencja idealnie komponuje się z mięsem kaczki
Kaczka zapiekana z  jabłkami i marchewką

Kaczka zapiekana z jabłkami i marchewką

Odkroić udka, skrzydełka i piersi, ciepła kaczka jest najsmaczniejsza.             Polecam kaczkępieczonązjabłkami i marchewką
Kaczka luzaczka z farszem mięsno - grzybowo - jarzynowym

Kaczka luzaczka z farszem mięsno - grzybowo - jarzynowym

Zostawiłam tylko kości zudkach i środkowe zskrzydełkach - końce skrzydeł odcięłam. Farsz nałożyłam do wnętrzakaczki i całość zasznurowałamczylikrawędzierozciętej skóry spięłam wykałaczkamitworząc drabinkę a potem zasznurowałam nicią kuchenną zaczepiając ją o końce wykałaczek i krzyżując - dokładnie zobaczycie to na zdjęciach
Kaczka z jabłuszkami, czyli kulinarny powrót do domu

Kaczka z jabłuszkami, czyli kulinarny powrót do domu

Zabawne jest to, że wcale nie pamiętam pieczonejkaczkizrodzinnego domu (choć z pewnością bywała). Kaczkazjabłkamiz majerankiem to jedna z tych potraw, które kojarzą się mi z krajem i symbolizują radość rodzinnego obiadu
Kaczka pieczona w niskiej temperaturze

Kaczka pieczona w niskiej temperaturze

Jabłka wymieszaćz cebulą, majerankiem i żurawiną. Kaczkęprzelaćz każdej strony wrzątkiem, nadziaćnadzieniem, posmarować zzewnątrz olejem, posolić i wsadzić do piekarnika

Kaczka w bakaliach

Do woreczka włożyć rodzynki i żurawinę i pokrojone jabłka ułożyć na nich udkakaczki. Udka umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem
Kaczka wolnopieczona

Kaczka wolnopieczona

Jabłka wymieszaćz cebulą, majerankiem i żurawiną. Kaczkęprzelaćz każdej strony wrzątkiem, nadziaćnadzieniem, posmarować zzewnątrz olejem, posolić i wsadzić do piekarnika
kaczka a sprawa rodziny

kaczka a sprawa rodziny

Jedzcie więc kaczki, najlepiej raz w miesiącu. Na pół godzinyprzed końcem okładam kaczkę ćwiartkami jabłek oraz wstawiam do piekarnika blaszkęzjabłkami
Modra kapusta na dwa sposoby

Modra kapusta na dwa sposoby

Pierwsza wersja, winno-jabłkowa, zostałazjedzonazudkamipieczonymizjabłkami i dużą ilością majeranku, a wersja druga, słodsza i z dodatkiem dżemu porzeczkowego, zudkamiduszonymi na patelni w sosie z białego wina, rozmarynu, skórki cytrynowej i śmietany
Udka z kaczki z żurawiną i jabłkami.

Udka z kaczki z żurawiną i jabłkami.

garnku na mocno rozgrzanymtłuszczu ułożyć udkazkaczki i obsmażyć je. Udka umyć, osuszyćręcznikiem papierowym, natrzeć solą, pieprzem, czosnkiem i tymiankiem, odstawić na noc do lodówki
Kaczka pieczona z jabłkami

Kaczka pieczona z jabłkami

nakłuj szpikulcem lub cienkim nożem najgrubszączęśćudka. Czaspieczeniakaczkizależy od jej wagi. Powstałe zagłębienia napełnij żurawiną, borówką albo cukrem (łyżeczka na każde jabłko)
"Kaczka nadziewana jabłkami"

"Kaczka nadziewana jabłkami"

odcinam udka, skrzydełka i piersi układam je na podgrzanychtalerzach, polewam wytopionym tłuszczemzpieczonego mięsa
Udka kacze z owocami jesieni...

Udka kacze z owocami jesieni...

Postawiłam na tradycyjny smak kaczkizjabłkami i majerankiem, tak jak jadał Małżonek. Zapraszam na moje pierwszeudkazkaczki
Żurawina

Żurawina

Udkazkaczkizżurawiną i jabłkami. Na blogu pojawiły się już dania zżurawiną. Kolejny przepis na pyszneprzetwory
Kurczak pieczony z jabłkiem

Kurczak pieczony z jabłkiem

Rzadko piekę całego kurczaka, najczęściejprzygotowuję w ten sposób same udka. Inauguracja nowego prodiża (DZIĘKUJĘ MAMO I TATO
Gęś świąteczna Agnieszki Kręglickiej

Gęś świąteczna Agnieszki Kręglickiej

Najpierw były udka konfiturowane w gęsim smalcu z marmoladą z jabłek i cebuli. Czyszczączdemolowany piekarnik, obiecałam sobie udusić w zarodku novo modę na jedzenie gęsi i powrócić do starej, poczciwejkaczki