Upieczoneudka układamy na sałatach, polewając sosem, podajemy wraz z puree. zapominamy np o udkach. Chciałbympodzielićsię z wami bardzo prostym przepisem, którego nauczyłem się na warsztatach
W tytule napisałam "udka", bo mogą być całe (mogą też skrzydełka), ale do przygotowaniadania z przepisu, który za chwilę poznasz, kupiłampodudzia - lubimy je obgryzać
Udkaw stylu chińskim, podobne na wzór skrzydełek po chińsku. Sos zgęstnieje a udkaskarmelizująsię. Uwielbiampowstaływ ten sposób sos i mogłabym jeść go nawet samego
Co prawdawpierwotnymplanie były skrzydełka, ale one akurat wyszły. Zatem ochoczo zabrałem się do przetwarzaniakopii na oryginałyi teraz wpoczuciu dobrze spełnionegoobowiązku przekazuję wamprzepis na genialnepikantneudka
Mięso umyć, osuszyć, podzielić na dwakawałki (zamiast udek mogą być pałeczki albo skrzydełka). Kurczak zapiekany na ryżu to proste iszybie do przygotowaniadanie
Indykaoczyścić, usunąć resztkipiór, obciąć kuper (ja go wyrzucam), skrzydełkai szyjkę – można z nichugotowaćkrupnik ąć z nóg ścięgna – trochę czasu zmarnujemy, ale potem będzieśmiało można jeść udka, które będą delikatneinie będą przeszkadzały twardeścięgna
Korzystałam już z wielu rożnych pomysłów na kurczaka. sól, pieprz. woda. Robiłam go wrękawie do pieczenia, piekłam razem z ziemniakamii cebulką, smażyłam ipodawałam z białym sosem
