Na opakowaniu był przepis na pieczone udka w soku jabłkowym. Do głębokiego naczynia żaroodpornego wlać sok jabłkowy, ułożyć udka skórą do dołu, przykryć przykrywką i wstawić do ciepłego piekarnika
Gęsina to mięso kojarzone głównie z 11 listopada. Jako, şe nie występuje na stole zbyt często nadal jest mięsem odświętnym, przynajmniej u mnie w domu
Udkagęsie pieczone w cydrze, podane z pieczonymi ziemniakami i buraczkami. Udka podaję z sosem, który powstaje z upieczonego wraz gęsią, jabłka i cebuli
GĘSIEUDKA KONFITOWANE. Kapusta świetnie pasowała do konfitowanego gęsiego mięsa, wraz z gęsim rosołkiem gotowanym w podobny sposób do tego uzupełniła doskonale świąteczny wczorajszy obiad
łyżka smalcu gęsiego. Tłuszcz gęsi, mimo, że zwierzęcy, w przeciwieństwie do smalcu wieprzowego składa się głównie z kwasu oleinowego, podobnie jak oliwa z oliwek
