Zaczynam od pokrycia tortu gęstym kremem maślanym, który zespala całą konstrukcję. Z gotową masącukrową na pewno pracuje się łatwiej, nie jest taka kapryśna, jak ta zrobionawłasnoręcznie
Bardzo ważne, żeby masę cukrową nakładać na tort lekko posmarowany masą (np. ) Nie możemy jedynie użyć masy z bitej śmietany, bo masa cukrowa pod jej wpływem zaczyna się rozpuszczać (nie do końca wiem czemu, ale jest to reguła przy pracowaniu zmasącukrową)
Użycie kremu maślanego pod masę cukrową jest konieczne. Ten tort w środku przełożony jest kremem z bitej śmietany połączonejz serem mascarpone i pokrojonymi w kostkę brzoskwiniami
Ja pomyślałam, że warto pokazać Wam w tym roku coś innego, coś czegojeszcze tu nie było, czyliświątecznytort makowy, który przyozdobiłammasącukrową w iście bożonarodzeniowym klimacie
Już robiłam tortzmasąz pianek marshmalow, i z użyciem planty. Dłużej też pozostajeelastyczna i dłużej wysycha- spokojnie można za jednym razemzrobić całość potrzebną nam na przystrojenietortu- nie ma obaw, że zanim okryjemy tortcześć masy przeznaczonej na detale wyschnie
Idąc na studia obiecałam sobie, że nauczę się pracować zmasącukrową i dekorować torty. Dekorowanie masącukrową wydaje się czymś naprawdę skomplikowanym
