Styczniowysezonurodzinowyza nami. Składniki na bitą śmietanę. -) W tym czasie dużo się "napiekłam", ale nie wystarczyło już mi czasu, żeby podzielić się tym na blogu
- sok z wiśni do nasączeniabiszkoptu/Amaretto/nalewka lub likier wiśniowy. Na tę okazjęzrobiłampysznytort makowy, z wiśniami, przełożonybitąśmietanązczekoladą
) Wiśniowy na bazie galaretki wiśniowej dodanej do ciasta, śmietanowy - bo zbitąśmietaną. W tym czasie ubijamy bitą śmietanę, tak jak każdy umie - ze śmietany kremówki, lub z mleka i specjalnego fixu do ubijania
A tu moja poprzednia wersja Gniazdkabezowezbitąśmietaną i frużeliną wiśniową. Słodkie miętowe bezy, ubitąnieposłodzoną kremówką, rolę tak zwanej wisienki na torcie pełni malina w syropie
Bitą śmietanę umieszczamy w rękawie do zdobieniatortów, z końcówką typu ‘zamkniętagwiazda’. W momencie gdy cała czekolada się rozpuści i połączyześmietaną, zdejmujemyz kuchenki i przykrywamy folią
+wiśnie ze słoika (lub świeże jeśli jest sezon) do dekoracji, sok wiśniowy i/lub wiśniówka na poncz, ciemna czekolada do rozpuszczenia na polewę, olej kokosowy (dzięki niemu polewa ma odpowiednią konsystencję i lepiej zastyga)
Po konsultacjach z Młodą Parą stanęło na torcie piętrowym udekorowanym bitąśmietaną – myślę, że to było główne wyzwanie, gdyż z masą cukrową pracuje się nam znacznie lepiej
Beza Pavlova, tort Sachera, Red Velvet Cake, tortDobosza, Szwarcwaldzkiwiśniowytort albo chociażby naszawuzetka - te desery z pewnością są wszystkimznane, ale nie każdy wie, jak powstały i kto pierwszy je wymyślił
