Post Owocowytortzbitąśmietaną i bezami pojawił się porazpierwszy w Życie z apetytem. Postanowiłam wykorzystać to bogactwo owoców, tak pysznych i pięknych teraz i przygotować prosty, wręcznajbardziejprzewidywalnyowocowytort – na bazie kakaowego biszkoptu, bitej śmietany i właśnie różnych owoców
Ja osobiście uważam, że to torcik mocno owocowy, bo przecieżczekoladawytwarzana jest zziaren kakaowca, więc traktują ją jako owoc, a tortprzejawia mocne działanie antydepresyjne, bo po jednym kawałku poziom serotoniny osiąga nieprawdopodobnie wysoki poziom, ale to normalne, skoro w to ciasto wpakowałam pół kilograma czekolady
Całość schłodzić, by sos owocowyzgęstniał. Schłodzoną masę czekoladową wyjąć z lodówki, dodać serek mascarpone i ubić (jak bitą śmietanę) do otrzymania gęstego kremu
W przepisiez którego korzystałam, proponowano wierzch ciasta pokryć podgrzanym dżemem owocowym. Ugotowane z cukrem, sokiem z cytryny i odrobiną wody, a następnie rozgniecione banany połączyłamz ubitymi oddzielnie żółtkami i białkami orazzbitąśmietaną
Dzisiejszy wypiek jest specjalny, bo na wyjątkową okazjęJTort na baziepuszystego, jasnego biszkoptu, przekładanego kremem malinowym ( na bazie mascarpone i frużeliny malinowej), całość wykończona słodką kremówką i owocowym akcentem w postaci malinek
- mus owocowy ( jeżeli już zabardzo się ściął, to leciutko podgrzewam). Mus owocowy. Nie wiem jak Wy, ale ja bardzo lubię truskawki zbitąśmietaną i czekoladą, a tutaj jest to wszystkorazem
sos owocowyzgęstniał. Wierzch i boki tortu dekorujemy bitąśmietaną i owocami. Lekki, śmietanowy, soczysty, delikatny, nie za słodki, a w środku dwa kremy
