Surówkaz kalarepy, jabłka i burakaz dodatkiem natki kolendry, na którą przepisznalazłam na stronie Yotama Ottolenghi, skusiła mnie niesamowicie swoim kolorem
Buraka i jabłko kroimy w kostkę. ♥ ugotowany burak (lub surowy, jaki wolimy)♥ kilka łyżek mieszankiorzechów włoskich, słonecznika i dyni♥ łyżka oleju (u mnie z dyni)♥ sól, pieprzWykonanie
buraka obrać i zetrzeć na dużych oczkach tarki. Buraczki uwielbiam w każdej postaci. Do tej pory jadłam gotowane lub pieczone, nie miałam pojęcia, że można je zjeść na surowo
Całość dokładnie ze sobą mieszam, przed podaniem wstawiam do lodówki, aby surówka się schłodziła. Surowegoburaka obieram ze skóry, myję, osuszam i ścieram na tarce o drobnych oczkach
Surówkazczerwonej kapusty powstała na bazieprzepisów na koreańskie sałatki, które przygotowaliśmy pod okiem pewnej przesympatycznej Żeni zKazachstanu, przyokazjipoznawania smaków z jej rodzinnego kraju