Sospomidorowy to chyba najczęściejprzygotowywanyprzezemniesos. ) Pasuje dowielu potraw, dlatego w tym roku pokusiłamsięrównież o przygotowanie go w formieprzetworów
Gorący sos nakładamy dosłoików, zakręcamyi odwracamy do góry nogamiiodstawiamydowystygnięcia. Soszesłodkichczerwonychpomidorów, soczystych, kolorowych papryk icukiniibędzieidealnymdodatkiemdo dań z makaronu, kaszi ryżu lub po prostu do kanapek
Pomidoryparzęwrzątkiemiobieramzeskórki, kroję w kostkę lub ścieram na tarce jarzynowej o grubych oczkach (czasami obrane pomidoryprzepuszczamprzezsokowirówkę, sok pomidorowypasteryzuję w słoikach a pozostałą pulpę pomidorowąwykorzystujęwłaśniedososupomidorowocukiniowego, który dzięki temu powstaje szybciej bo od razu jest gęsty imniejczasu gotuje się odparowując, a ja dodatkowozyskuję sok)
Gorący sos nakładać dosłoików, zakręcići układać do góry dnem. Jeślimacie dużo cukinii to polecam soszcukinii, który idealnie nadaje się jako dodatekdo makaronu lub ryżu
Zdjąćskórkizpomidorówi usunąć stwardniałepiętki. Zcukiniipozbyćsięnasioni "waty". Po godziniegotowaniasosbez żadnego doprawianiaidealnie nadawał siędo makaronu, ale umieszczając go w słoikach, trzeba było pomyśleć o odpowiednich substancjach konserwujących, które zmieniły jego smak
Pyszny sposób ,żeby zimącieszyćsię dalej smakiemcukiniiipomidorów-potem tylko otwieramysłoik podsmażymy mięskoisosdo makaronu gotowy,można równieżdodaćdogulaszuczy ryżu-polecam ten słodko-kwaśny dodatekdo dań
