Przepis na sos z cukinii do słoików

Sos pomidorowy z cukinią na zimę

Sos pomidorowy z cukinią na zimę

Pomidoryparzęwrzątkiem i obieram ze skórki, kroję w kostkę lub ścieram na tarce jarzynowej o grubych oczkach (czasami obrane pomidoryprzepuszczamprzez sokowirówkę, sok pomidorowypasteryzuję w słoikach a pozostałą pulpę pomidorowąwykorzystuję właśnie dososupomidorowo cukiniowego, który dzięki temu powstaje szybciej bo od razu jest gęsty i mniej czasu gotuje się odparowując, a ja dodatkowozyskuję sok)
Sos słodko-kwaśny z cukinii

Sos słodko-kwaśny z cukinii

Do ciepłego sosudodaćprzeciśniętyczosnek i przełożyć go jeszcze gorącego dosłoików, zakręcić i odwrócić do góry dnem
Sos słodko-kwaśny z cukinią

Sos słodko-kwaśny z cukinią

Cukinii w warzywniaczku sporo więc warto zrobićzapasy na zimę. Nigdy nie robiłam takiego sosu ale dostałamprzepis od znajomej i postanowiłam wypróbować