Co prawda będą tylko dodatkiemdo dania głównego, ale gdy byłam dzieckiem nie umiałam zjeść plackapowęgiersku z samą surówką bez marynowanych grzybków, być może to zasługa tego że nigdy nie jadłam lepszych marynowanych grzybków niż te mojej mamy
Kiedyś czytałam, że ich pochodzenia można upatrywać gdzieś na terenach Słowacji - co miałoby sens, biorąc pod uwagę, że jej tereny należały kiedyś przecież do Austro-Węgier
doprawićdo smaku ponownie kminkiem (sos. do czasu aż sos się zredukuje a mięso będzie miękkie. Placki powęgiersku to przepis znany i lubiany a sposobów ich przygotowania jest chyba tyle ile gospodyńdomowych
Po około godzinie duszenia (wtedy, kiedy mięso jest już miękkie, a wody wyparowało tyle, że sos jest wystarczająco gęsty) dodać przeciśnięty przez praskę lub drobno pokrojony czosnek i posiekane świeże zioła
* Proteinę radzę dorzucićdososu ugotowaną (jak w przepisie), ale jeśli kaloryczność dania ma być naprawdę duża, a proteina chrupiąca, można ją dodatkowopodsmażyć na mocno rozgrzanej patelni i dorzucićdo warzyw na samym końcu
Można przygotować do tego dania placki wielkości patelni, ale my wolimy tradycyjnej wielkości placki, przynajmniej nie namokną sosem i pozostaną chrupiące
na sos. przecier pomidorowy. Mięsożerny mąż stwierdził, że smakują dokładnie tak samo jak te mięsne (z wołowiną), co tylko udowadnia kolejny raz, że wszystko da się zrobić, jedyne co nas ogranicza to nasza wyobraźnia
Ułożyłam placek na talerzu, na nim mięso z gulaszu, potem paprykę w paskach i polałam całość sosem. Tym razem dodałamdo nich gulasz i podałam na sposób węgierski
Z nimi jest chyba podobnie jak z rosołem. Magia domu, rodziny. Inni są zdania, że "powęgiersku", a ja dziś proponuję z sezonowością lata,a mianowicie sosem kurkowym
