Tym razem piekłam udziec w rękawie, a powstały sok wykorzystałam do zrobienia sosu pieczeniowego. Na zdjęciach mięso krojone było niedługo po upieczeniu, ale doskonale smakuje też na zimno jako wędlina do pieczywa
Smażymy wcześniej pokrojony w paseczki i posolony filet z indyka. domowe pesto. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju, takiego jaki lubimy do smażenia - ja ostatnio wybieram bezzapachowy olej kokosowy
Sos powstały powstały podczas pieczenia wlać do małego rondelka. dodatkowo. Zabielony śmietaną sos idealnie komponuje się z mięsem, które pokroiłam w grube plastry i podałam z ryşem oraz sałatą
Wyjmujemy z piekarnika, mięso przekładamy na deskę do krojenia, paprykę wraz z powstałym sosem przekładamy do blendera, dodajemy pokrojonego w kostkę pomidora, doprawiamy solą, pieprzem i blendujemy (sos nie musi być idealnie gładki)
Rękaw do pieczenia można nabyć w większości sklepów lub supermarketów, a dzięki niemu będziemy mieli soczysty filet z indyka, bez konieczności podlewania go sosem w trakcie pieczenia, czy też pieczeniu go w kąpieli wodnej
Zmniejszamy ogień i na patelnię dodajemy. Pierś z indyka kroimy na mniejsze kawałki, wsypujemy na patelnię z sosem, mieszamy tak, aby mięso pokryło się sosem
Delikatne i pyszne mięso pieczone w sosie z soku pomarańczowego powideł brzoskwiniowych, dżemu pomarańczowego, kurkumy, papryki, imbiru, w asyście gałązek tymianku jest doskonałym wyborem na świąteczny obiad
jako sosdo makaronu lub kaszy. Też nie specjalnie odkrywczy, bo w wersji podstawowej, ale możecie z nim kombinować jak Wam się tylko podoba – dodawać ulubionych składników, przyprawiać na sto sposobów itp
