Dzisiajzapraszam Was na kluski - pyzyzgotowanychziemniakówz mięsem. Odłożoną częśćziemniakówz powrotem dokładamy, dodajemy jajko, sól i szybkozagniatamy ciasto
Na dnie garnka zodsączoną wodą zziemniaków odłożyła się skrobia, bardzo delikatnie i powoli odlewamy wodę z garnka, a biały osad – czyli skrobię , wyjmujemy łyżką i dołączamy do masy ziemniaczanej
Pyzyziemniaczane to bardzo popularne danie kuchni wielkopolskiej. Z ciasta, mokrymi rękoma formujemy małe pyzy które wrzucamy, partiami na osolony wrzątek
Z tak przygotowanychziemniaków formować w dłoniach kulki wielkości orzecha włoskiego. Kolejny kg ziemniaków umyć, obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach
