Pysznepyzyziemniaczanezfarszemz gotowanego mięsa,. bardzo sycący obiad. Pyzy. Farsz. pyzy najlepiej podać z podsmażoną cebulką z kiełbaską lub boczkiem
W moich kotletach nie ma ani smalcu ani cebulki, tłuszczu starałam się użyć jak najmniej, ale zapachpodduszonego pora i smażonych ziemniaków nasunął mi takie skojarzenia
Masa ziemniaczana na pyzy powinna być spoista, ale im więcej mąki dodacie, tym pyzy mogą być twardsze, dlatego tak ważne jest dobre odciśnięcie ziemniaków
Kluski ziemniaczane (poza specjalnymi zamówieniami) bywają u nas wtedy, kiedy zpoprzedniego dnia zostaje nadmiar tłuczonychziemniaków albo mięsa zgulaszu, pieczeniczy rosołu
Dzisiajzapraszam Was na kluski - pyzyzgotowanychziemniakówz mięsem. Odłożoną częśćziemniakówz powrotem dokładamy, dodajemy jajko, sól i szybkozagniatamy ciasto
Ziemniaki obrać, opłukać, zetrzeć na drobnej tarce, osączyć na sicie wyłożonym ściereczką, odcisnąć, włożyć do miski, sok zlać delikatnie i skrobię dodać do ziemniaków
Sok zziemniakówzbieramy w miseczce i odstawiamy, by się "ustał". A że wszelkie kluski uwielbiam, to po leniwych na słodko przyszła pora na pyzyz mięsem
