Przepis na policzki wołowe

POLICZKI WOŁOWE Z BOROWIKAMI

POLICZKI WOŁOWE Z BOROWIKAMI

Jeszcze nie dawno, gdyby ktoś zapytał mnie co to są policzkiwołowe, nie bardzo wiedziałabym co odpowiedzieć
Policzki wołowe

Policzki wołowe

Policzkiwołowe to, jak sama nazwa wskazuje, mięśnie policzkowe krowy. A po obejrzeniu filmu Julie and Julia i zmagań z wołowiną po burgundzku, trochę się baliśmy o te policzki
Policzki wołowe w winie

Policzki wołowe w winie

Dodać bulion, koncentrat pomidorowy, policzkiwołowe razem z sokami, dokładnie wymieszać. Policzki niezwykle miękkie, mięso o bardzo charakterystycznym zapachu i smaku
Policzki wołowe po burgundzku

Policzki wołowe po burgundzku

Policzkiwołowe to dla mnie całkowita nowość. Danie wyszło bardzo dobre, policzki się rozpływały w ustach
Policzki wołowe duszone w czerwonym winie, miodzie pitnym z czarnym bzem

Policzki wołowe duszone w czerwonym winie, miodzie pitnym z czarnym bzem

Policzkiwołowe to dość specyficzne mięso. Umyte i oczyszczone policzki (lepiej wyciąć jak najwięcej białej tkanki, która znajduje się na mięśniach) natrzeć solę i pieprzem, oprószyć mąką i obsmażyć na rozgrzanym smalcu po kilka minut z każdej strony (do zrumienienia)
Policzki wołowe w czekoladzie

Policzki wołowe w czekoladzie

Policzkiwołowe to dla mnie nowość. Już wiem ze policzki kochają czekoladę. Policzkiwołowe z sosem podać z puree z ziemniaków
Policzki wołowe

Policzki wołowe

Policzkiwołowe od dawna były na naszej liście do zrobienia. Policzki podajemy z ziemniaczanym puree z ziołowym sosem
Policzki wołowe w warzywach

Policzki wołowe w warzywach

Policzkiwołowe to bardzo chude mięso, ale ponieważ jest pełne żyłek wymaga długiego pieczenia, duszenia, lub gotowania
Delikatne policzki wołowe

Delikatne policzki wołowe

Długo duszone policzkiwołowe będą rozpadały się pod delikatnym dotknięciem widelca – świetne danie, żeby się popisać
Policzki wołowe z pieczarkami z wolnowaru

Policzki wołowe z pieczarkami z wolnowaru

Policzkiwołowe wymagają długiego duszenia - to mięso idealne do wolnowaru. składniki600 g policzków wołowych ( 3 - 4 policzki )2 łyżki oliwy1 cebula, grubo posiekana1 marchewka, obrana i pokrojona w grube krążki6 ząbków czosnku, obrane i grubo posiekane1 szklanka czerwonego, wytrawnego wina1/2 - 1 szklanka bulionu1 łyżka pasty pomidorowejgałązka rozmarynu250 g pieczarek, przekrojonych na połówkisól, pieprz,. Policzki obsmażać partiami, po 1- 2 minuty z każdej strony albo do momentu aż mięso zbrązowieje
Policzki wołowe z wolnowaru

Policzki wołowe z wolnowaru

Od tego czasu cały czas te policzki chodziły nam po głowie. Ponieważ w międzyczasie kupiliśmy wolnowar (którego jak wiecie jesteśmy fanami) to wiadomo było, że będą to policzki z wolnowaru
Policzki wołowe w piwie z warzywami i korzenną nutą

Policzki wołowe w piwie z warzywami i korzenną nutą

Na policzkiwołowe polowałam od dawna. Kiedy policzki były mięciutkie delikatnie je wyjęłam, usunęłam sznurek i zabezpieczyłam przed ostygnięciem wstawiając pod przykryciem do ciepłego piekarnika
Policzki wołowe

Policzki wołowe

Policzki pokroić na pół i natrzeć ziołami i obsypką, następnie obtoczyć w mące i obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu