Jeśli ciastozabardzo się klei, podsypujemy mąką i wyrabiamy. Formujemy koło lub kwadrat i kładziemy na podsypanej mąkąblasze - nie smarujemy blachy tłuszczem (
Dzisiajpizza. Jeśli nie macie kamienia do pizzyprzełóżcieciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, odwróconą do góry dnem, by uniknąć wystających brzegówpodczaszsuwania
Eksperymentowaliśmy z różnego rodzajumąką – pszenną, żytnią, gryczaną, kukurydzianą itp. Ugniatać ciasto do momentu, aż będzie miękkie i sprężyste i przestanie kleić się do rąk
Ciasto nie zachowuje się oczywiście jak to z mąki pszennej ale nie jest tragicznie. Bezglutenowe gotowanie stało się dla mnie tak oczywiste, że przestałam się zastanawiać nad tym jak zastąpić produkty zawierające gluten
Następnie wykładamy na blat, zagniatamy, możemy podsypywać mąką ryżową. Składniki na ciasto na blachę szeroką, prostokątną, tak jak do pieczenia ciastek
Ciasto można dosolić, wzbogacićziołami lub serem, jak kto woli. Dziś krótki przepis na placki kukurydziane, które świetnie nadają się do zrobienia domowych nachosów lub domowego quesadillas,
