Podsmaż pierogi na rumiano i podawaj gorące. Jesienią od września do listopada zbieram opieńki. Spotkać ją można na różnych gatunkach drzew liściastych w lasach, ogrodach, parkach i sadach
Kapustę drobno szatkujemy i dusimy na maśle* Kiedy masło się wytopi, podlewamy wodą, która została nam z gotowania grzybów i dusimy do momentu, aż kapusta będzie miękka
Kapustę jeśli jest zbyt kwaśna przelewamy wodą, siekamy pobieżnie (ułatwi to nam później pracę przy nadziewaniu pierogów) i zalewamy wodą z gotowania grzybów - nie potrzebujemy tu dużo płynu jeśli kapustę "mamy na oku", ewentualnie w trakcie gotowania uzupełniamy ilość wody
Układaj sklejone pierogi na natłuszczonej blasze. Zimą moja mama robila proste ale smaczne danie – kapelusze pieczarek smażone na maśle z odrobiną czosnku i suszonych ziół, podawane ze świeżym chlebem
Od świeżych owoców przez twarogi, ziemniaki i kasze do najbardziej wyszukanych rodzajów mięs. Pierogi to obok makaronu coś, czegoprzez długie lata nie robiłam
Pierogi z kaszą gryczaną, grzybami polane śmietaną z cebulką. Jeśli lubice ryby to, takie pulpety ze świeżej makreli w sosie cytrynowo-koperkowym przypadną wam do smaku
Na moim blogu jest też inny przepis na pierogi z kapustą i grzybami, ale tam używam kapusty kiszonej ( przepis TUTAJ ), a do przedstawianych dzisiaj kapusty świeżej, lekko zasmażanej
Wydaje się, że wszyscy lubią pierogi, prawda, że każdy ma swoje ulubione farsze, ale te z grzybkami i kapustką smakują wielu amatorom, więc je właśnie w ten czas polecamy
