Przepis na pierogi z mąki żytniej razowej

Razowe pierogi z łososiem w sosie bazyliowym

Razowe pierogi z łososiem w sosie bazyliowym

Tradycyjne polskie pierogi świetnie sprawdzają się w nowoczesnym wydaniu. Przepis na wersję razowąze świeżym łososiem znalazłam w grudniowym numerzemagazynu Kuchnia
Pierogi żytnie ze szpinakiem

Pierogi żytnie ze szpinakiem

W końcu postanowiłam spróbować pierogizmąkiżytniej i udało się. Zmąki i stopniowo dodawanej wody zagniatamyelastyczne ciasto
Razowe pierogi ze szpinakiem

Razowe pierogi ze szpinakiem

Ostudzonymfarszemnadziewamypierogi niecałą łyżeczką. Od dawna miałam chęć na pierogi. Wykombinowałam, aby nie były aż kaloryczne, a zarazemzdrowe
Swojskie pierogi żytnie z kapustą i kaszą kuskus.

Swojskie pierogi żytnie z kapustą i kaszą kuskus.

Całe szczęściewczoraj wpadłam na pierogizmąkiżytniej. Do niedawna myślałam, że pierogi w innym wydaniu nie mają sensu i że po prostu muszę odmówić sobie kalorycznegoprzysmaku
Zdrowe święta -  razowe pierogi ze śliwkami

Zdrowe święta - razowe pierogi ze śliwkami

Jeśli po chwili ciasto nadal będzie się kleić, dodaj odrobinę mąki - najlepiej dosypywać stopniowo, aż uzyska konsystencję idealną do lepienia pierogów
Makaron z mąki żytniej

Makaron z mąki żytniej

Pierogiz serem. Jako że Koleżanka Małżonka nie powinna (co nie znaczy, że nie może) spożywać potraw zpszenicy wymyśliła, że można by zrobić makaron inny niż zwykle, czylizmąkiżytniej

Kilka słów o mące razowej...

Na zdjęciu widać duże opakowanie mąkiżytniej (orkiszowa akurat już "wyszła" i muszęzamówić nową). Przyokazjizachęcam do zamienienia białej mąkiwykorzystywanej w Świątecznych wypiekach na razową
Pierogi z serem i szpinakiem

Pierogi z serem i szpinakiem

) , pierogi smakowały nawet mojej Hani, a w tej sprawie miałyśmy takie samo zdanie. Pierogi to odkrycie kulinarne roku

Mąka – rodzaje, typy i zastosowanie

Zpraktycznego punktu widzenia, powinniśmy zdawać sobie sprawę z tego, że im mniejsza cyfra na opakowaniu mąki, tym mniej składników odżywczych i błonnika ona zawiera
Bułki żytnie ze słonecznikiem

Bułki żytnie ze słonecznikiem

A jak dobrzepójdzie to może jeszczedzisiajzrobimyzMadziąpierogiz mięsem i kapustą. Ostatnio jakoś ta na bułki mnie wzięło
Pierogi pełonoziarniste ze szpiankiem i ricottą

Pierogi pełonoziarniste ze szpiankiem i ricottą

Przy takiej pogodzie, nawet nie chce się wychodzićz domu, dlatego jest to idealna pora na lepienie pierogów, takie własnoręczniezrobione smakują znacznie lepiej niż te gotowe, a dodatek mąkipełnoziarnistej sprawia, że są zdrowe, smaczniejsze, a także mają o wiele niższy indeks glikemiczny dlatego nadają się również dla tych wszystkich, którzy są na diecie, i musieli zrezygnowaćz tego przysmaku, warto zastąpićprzetworzoną mąkę pszennąrazową, a kiedy spróbujecie pierogi w takiej wersji, na pewno nie wrócicie już do tych tradycyjnych