Przepis na pierś z kurczaka z szafranem

Pilaw z kurczaka z nutą szafranu

Pilaw z kurczaka z nutą szafranu

Teraz wlać bulion zszafranem, dodać strączki kardamonu, sok, skórkę z cytryny i poczekać, aż płyn zaczniewrzeć
Kurczak tandoori (tandoori chicken)

Kurczak tandoori (tandoori chicken)

Najlepiej użyć mięsa z udek – pierś może być za sucha. Jego nazwawzięła się od tradycyjnego pieca glinianego tandoor, gdzie kawałki kurczaka pieką się na szpikulcach w bardzo wysokiej temperaturze
Kurczak w sosie curry z makaronem pełnoziarnistym

Kurczak w sosie curry z makaronem pełnoziarnistym

Uwielbiam wszelkie kombinacje kurczaka w curry. Tym razem na talerzu wylądował prosty, ale jakże aromatycznykurczak w curry z dodatkiem orzeźwiającego kardamonu i szafranu, skąpany w słodkiej śmietance, która po zgęstnieniu, z chęcią subtelnie oblepiała cały makaron
iranica: szafran razy dwa: wytrawnie i na słodko

iranica: szafran razy dwa: wytrawnie i na słodko

Jedna z nich to szafranowy kebab z piersi kurczaka - danie proste i w miarę szybkie do zrobienia. Mimo że od niedawnej wizytyznajomegoIrańczyka (więcej tutaj) upłynęło sporo czasu, a rzeczonyIrańczyk odleciał spokojnie do swej słonecznejojczyzny, ja nadal gotuję po persku
Kurczak po toskańsku

Kurczak po toskańsku

Zamiast mdłej potrawki z marchewką można przyrządzićbardzosmaczniekurczakaz oliwkami, pieczarkami i papryką
Kurczak Jambalaya

Kurczak Jambalaya

W dużym rondlu rozgrzewamy olej z masłem, dodajemy szczyptęszafranuorazkurczaka i całość podsmażamy