Przepis na pierś z kaczki z jabłkami

Piersi kaczki ze smażonymi jabłkami

Piersi kaczki ze smażonymi jabłkami

Upieczone piersi kaczki kroimy na plastry, polewając sosem i obkładamy podsmażonymi jabłkami. Zauważyłam, że w okresie świątecznymwzrosła na moim blogu  oglądalność przepisów na kaczkęzatemdzisiajprzedstawiam kolejny pyszny pomysł, tym razem,  na piersi kaczki
Pierś Kaczki z Jabłkami i Żurawiną

Pierś Kaczki z Jabłkami i Żurawiną

PierśKaczkizJabłkami i Żurawiną*. Obok kaczki ułożyłam wydrążone połówki jabłek, do których po upieczeniu nałożyłam wyłowione z sosu żurawiny
Pierś z kaczki z jabłkami według Okrasy

Pierś z kaczki z jabłkami według Okrasy

Od strony mięsa pierś solimy, pieprzymy i nacieramy startą skórką. Tym razembardzo spodobał mi się przepis na kacze piersi zjabłkami w soku pomarańczowym, przedstawiony w kolejnym odcinku "Okrasa łamie przepisy" pod tytułem "Polskie jabłko"
Duszona pierś z kaczki z jabłkami i żurawiną

Duszona pierś z kaczki z jabłkami i żurawiną

Razzdarzyło mi się zjeść w restauracji sałatkę z piersią kaczki, robiona taką metodą, że była na wpół surowa, jakby marynowana i to zupełnie nie były moje smaki
Pierś kaczki duszona z jabłkami i żurawiną

Pierś kaczki duszona z jabłkami i żurawiną

Czasami jednak nie chcemy piec lub nie mamy całej kaczki. Uwielbiam kaczkęzjabłkami. Idealnie soczyste mięso, które przesiąknęło delikatną słodycząz owoców
Pierś kaczki pieczona w niskiej temperaturze z pomarańczą i jabłkami

Pierś kaczki pieczona w niskiej temperaturze z pomarańczą i jabłkami

Piersi kaczki dają wiele możliwości do kulinarnych popisów. in cieszące się dużą popularnością zkarmelizowanymijabłkami, teraz postanowiłam spróbować dłuższegopieczenia w niskiej temperaturze , z dodatkiem podsmażonych na wytopionym tłuszczu jabłek i pomarańczy