Przepis na peklowanie kurczaka

Podudzia kurczaka - wędzone

Podudzia kurczaka - wędzone

Peklowanie powinno odbywać się w lodówce. Następnie wkładamy podudzia kurczaka z sondą wbitą w najgrubszą część pałki kurczaka
Baleron peklowany i parzony

Baleron peklowany i parzony

Zrobiłam prócz niego peklowaną w zwykłej soli pierś kurczaka i szynkę, schab pieczony w rękawie ( pokażę później ) i jakieś roladki do jedzenia na zimno , więc gotowych wędlin wcale na Święta nie kupowałam
Kurczak wędzony

Kurczak wędzony

Peklowanie powinno odbywać się w lodówce. Kupionego kurczaka przygotowujemy do solanki usuwamy ewentualne pozostałości piór, usuwamy sadełko oraz gruczoł z kuperka
Wędzone ćwiartki  z kurczaka

Wędzone ćwiartki z kurczaka

Peklowanie powinno odbywać się w lodówce. Następnie wkładamy ćwiartki kurczaka z sondą wbitą w najgrubszą część ćwiartki
Roladki z kurczaka z suszonymi pomidorami na zimno

Roladki z kurczaka z suszonymi pomidorami na zimno

Robię tradycyjnie peklowaną i gotowaną szynkę, w ten sam sposób robioną pierś z kurczaka, białą kiełbasę w słoikach, pieczoną karkówkę do krojenia na zimno
Pieczony filet z kurczaka na kanapki

Pieczony filet z kurczaka na kanapki

Pieczony filet z kurczaka na kanapki to kolejny przepis na blogu z serii domowe wędliny. Tym razem proponuję Wam wykorzystać filety z kurczaka, które po upieczeniu są pyszne, soczyste i aromatyczne za sprawą przypraw, zostały upieczone w torebkach aluminiowych z okienkiem, dzięki czemu widzimy mięso jak się piecze, do tego folia nie pozwala im wyschnąć
Roladki z piersi kurczaka w sosie piernikowym

Roladki z piersi kurczaka w sosie piernikowym

Szukając przepisu na Bożonarodzeniowy konkurs z firmą Semco, a jednocześnie pyszny Świąteczny obiad, wpadło mi do głowy połączenie słodkiego piernika ze śliwkami i delikatnymi roladkami z piersi kurczaka
MIELONKA SEKRETNA- CZOSNKOWA SŁOIKOWA

MIELONKA SEKRETNA- CZOSNKOWA SŁOIKOWA

Pierś z kurczaka i łopatkę wieprzową przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa. * 600 g piersi z kurczaka. 600 g piersi z kurczaka
domowe wędliny - mielonka drobiowa

domowe wędliny - mielonka drobiowa

Pierś kurczaka oczyściłam i pokroiłam w dość drobną kostkę, połączyłam ze zmieloną łopatką. 700 g mięsa z piersi kurczaka. -) 700 g mięsa z piersi kurczaka