Dziś więc przepis na ozory wieprzowe. 2 ozory wieprzowe. 2 ozory wieprzowe. "Jeżeli jeszcze ich nie jedliście, bardzo dużo straciliście" - powiadają wielbiciele ozorów
Przepis na ozorkiwieprzowe na zimno z sosem chrzanowym podałam w tym poscie. Oczyszczone i ugotowane w wywarze ozorki kroje w plastry i wkładam do sosu
Składniki. 1 duże dojrzałe awokado 1 ozorek wieprzowy 1 mała czerwona cebula 1 pęczek koperku 5 pomidorków koktajlowych 3 łyżki jogurtu naturalnego sól pieprz 5 ziaren pieprzu czarnego 2 liście laurowe Ozorek myjemy i wrzucamy do wody, czekamy aż woda się zagotuje, zmniejszamy ogień i gotujemy przez 30 min
Ozorki, nie każdy lubi, my akurat uwielbiamy większość podrobów i zazwyczaj jemy je w postaci gulaszu z kaszą ale tym razem postanowiłam przygotować je bardziej tradycyjnie czyli ozorki w sosie chrzanowym
Ozorki wpadają do jednego worka z sercami, żołądkami i resztą podrobów, bo nie każdy chce je jeść. Ładnych parę lat temu Jola, moja koleżanka z pracy ugotowała na obiad ozorki
Postawiłem na chrzan, co okazało się strzałem w dziesiątkę, bo policzki w smaku i konsystencji przypominają trochę ozorki (ale są delikatniejsze), a jak wiadomo ozorki z chrzanem sprawdzają się wyśmienicie
