Przepis na oryginalny przepis na kebab z baraniny

Kebab rollo

Kebab rollo

Oryginalnykebab robi się z jagnięciny lub też baraniny. Dzisiaj podaję przepisna domowy rollo kebab. Przepis autorski
Stambuł cz. II. Miasto

Stambuł cz. II. Miasto

W prawdziwych tureckich kebabach nie ma nawet połowy tej ilości baraninyczykurczaka co w naszymprzeciętnym "na cienkim, na ostro"
Kofty z grilla

Kofty z grilla

Dzisiejszyprzepis to danie rodem z Egiptu. Więc niewiele się pomylicie nazywając je kebabem, bo w Egipcie to kofta a w Turcji kebab
notatki ze Stambułu #1: tajemnica çorby

notatki ze Stambułu #1: tajemnica çorby

W oryginalnychprzepisachzupa ta występuje w wersji z mięsem. Ale gdy się zastanawiałem, który ze stambulskich smaków przywołaćnapoczątek, na miejscu pierwszym, a więc przecież jakoś wyróżnionym, nie wybrałem w dość oczywisty sposób kebabu (o tym innym razem, a jest o czym opowiadać), nie rzuciłem się na legendarne i kontrowersyjne tureckie słodkości (btw