I na opieńkimarynowane. opieńki (im więcej tym lepiej). Ja prawdziwki, podgrzybki i kozaki przeznaczyłam do suszenia, natomiast opieńki poszły do słoiczków, do zamrażarki, do jajecznicy i do zupy
W tym roku opieńki pojawiły się na mojej działce i to w dużej ilości, uwielbiam te grzyby, są bardzo smaczne szczególnie marynowane, ja robię je w lekkiej słodkiej zalewie octowej
Uwielbiam chodzić po lesie i zbierać grzyby - zarówno te tradycyjne borowiki, koźlarze,kurki, podgrzybki, jak i te mniej znane jak opieńki czy nowo poznany w tym roku maślak pstry
Równie dobrze smakują utrwalone w occie niepozornie wyglądające opieńki oraz maślaki. Grzyby marynowane w occie, to niewątpliwie pyszna przekąska i wspomnienie udanego grzybobrania
Zastanawiam się jak to jest, że w lasach grzyby już się skończyły, tymczasem na "moim" bazarku jeszcze kilka dni temu można było kupić świeże podgrzybki, opieńki i rydze
Takie marynowane grzyby przechowuj w suchym i ciemnym miejscu. Są takie rzeczy, które możemy robić tylko jesienią - spacery po lesie na które czekamy cały rok, dzięki temu ta pora nabiera wyjątkowego czaru
Opieńki do marynowania najlepiej wybierać najmniejsze, same główki. Jesienna obfitość grzybów w naszych Polskich lasach zachęca do robienia zapasów na zimę
