Omlet ma tę właściwość, że w smaczny i pięknie kolorowy sposób można w niego wkomponować wiele wartościowych produktów - szczypiorek, paprykę, kalarepkę, mozzarellę, wędzonego łososia, a nawet marchewkę, cukinię i awokado
Zaczynamy. sól, pieprz do smaku. Tak przygotowaną masę wylewamy na patelnię zrozpuszczoną łyżką masła (taką, którą będziemy mogli włożyć do piekarnika)
Najpierw pomyślałam o jajkach sadzonych, ale zanimzdążyłam wyciągnąć patelnię wpadło mi do głowy, żeby zrobićomlet/frittatęzapieczonez młodymi warzywami (w dodatku z własnego ogródka, opróczpieczarek)
Gdy jajka się zetnąomlet posypać grana padano i posiekaną dymką. Na dużej patelni rozgrzać oliwę. Obrane pomidory, chili bez pestek, sok z połowy cytryny, sól, pieprz i odrobinę oliwy zmiksować – orzeźwiająca salsa do podawania zomletem gotowa
