Przepis na marynata do rostbefu

Rostbef pieczony – znakomity obiad

Rostbef pieczony – znakomity obiad

Mieszamy wino z miodem, czosnkiem, oliwą i pieprzem, wkładamy do niego umyte i osuszone mięso. Dodajmy rozmaryn i mięso marynujemy ok
Rostbef z grilla

Rostbef z grilla

marynata. płatki ostrej papryki do posypania, wg uznania. Tym razem robiliśmy steki z rostbefu na grillu
Rostbef z polędwicy brazylijskiej z pęczakiem

Rostbef z polędwicy brazylijskiej z pęczakiem

Marynata. W tym czasie naczynie stawiamy na małym gazie i dolewamy powoli śmietankę. Wstawiamy do lodówki na co najmniej 1 godzinę. Kaszę pęczak ok 1/2 opakowania wsypujemy do gotującej się lekko osolonej wody. Gotujemy do miękkości ok 15-20 min , przykrywamy garnek i czekamy aż kasza wchłonie całą wodę. Ok 1/2 kg kawałek rostbefu / ja kupiłam w Lidlu argentyński / wyjmujemy z marynaty i obsmażamy na patelni grillowej na odrobinie oliwy z każdej strony , by pozamykać pory i pozostawić soczysty środek. Przełożyć do naczynia żaroodpornego , zalać sosem , naczynie szczelnie zakryć folią aluminiową i wstawić do bardzo nagrzanego piekarnika na 20 min. Po 20 min wyjmujemy mięso i zawijamy je do odpoczęcia w folię aluminiową na ok 10 min
Kawowa marynata do mięsa z grilla

Kawowa marynata do mięsa z grilla

Składniki – kawowa marynatado mięsa z grilla. Nietypowa marynata, która jak sądzę wykorzystacie na najbliższym grillu, świetnie łączy się wieprzowina – boczek i karkówka
Stek wołowy w marynacie Tex-Mex– meksykański talerz

Stek wołowy w marynacie Tex-Mex– meksykański talerz

Nie jestem i nigdy nie byłam szczególną fanką ciężkich, tłustych i piekielnie ostrych meksykańskich dań typu chili con carne, gorditas, zapychających mieszanek fasoli i ryżu, kukurydzianych chlebków, słodyczy i ciast, ani pękających od nadmiaru dodatków tortilli czy burritos, ale od zawsze kocham wołowinę – a chyba nikt nie potrafi tak cudownie jej na talerzu ożywić jak właśnie Meksykanie
Pieczeń  z  rostbefu na różowo.

Pieczeń z rostbefu na różowo.

Marynata. Oba dwa są sprawdzone przeze mnie i są na prawdę dobre. rostbefu. Olej do. Mięso oczyść dokładnie z

Stek z rostbefu w czerwonym winie

Wlewamy do pojemnika wino, ocet, oliwę. Czosnek kroimy na plasterki i dorzucamydo marynaty. Całość dobrze mieszamy
Cottage pie – angielska wiejska zapiekanka

Cottage pie – angielska wiejska zapiekanka

Whiskey steak – steki wołowe z rostbefu w marynacie whiskey. Pizza o smaku hamburgera. 5 dni temu. Burgery z indyka – bo wołowina to nie wszystko
Pizza o smaku hamburgera

Pizza o smaku hamburgera

Whiskey steak – steki wołowe z rostbefu w marynacie whiskey. Burgery z indyka – bo wołowina to nie wszystko
Tajemnice wołowiny

Tajemnice wołowiny

Oczywiście mocno uogólniam, bo ludzi świadomych tego co kupują i jedzą jest coraz więcej. pl w ramach #friscofresh zaprosiło do poprowadzenia warsztatów Adama Chrząstowskiego - szefa kuchni Ed Red w Krakowie (lokalu specjalizującego się w mięsie)