marynata. Dobry sposób na stek. Odciąć tłuszcz z brzegu mięsa. marynata. Tak przygotowany stek, pokrojony w cienkie paski, jest dobry z dodatkiem zielonej sałaty
Wielu meksykańskich kowbojów (vaqueros) pracowało przy hodowli bydła w Teksasie – przy rozbiórce mięsadostawali jako część zapłaty krowie wnętrzności, głowy, ogony, skórę i właśnie wołową łatę
Choć policzki wołowe są dość trudno dostępne warto zadać sobie nieco trudu ponieważ są pyszne. My jedliśmy policzki z ryżem i sałatką z ogórka i sezamu, ale świetnie sprawdzą się też jako wypełnienie pysznej bułki z ulubionymi dodatkami- taka super wypasiona kanapka
Marynata, którą lubię najbardziej, bo wspaniale podkreśla smak mięsa, ale tego smaku nie dominuje. Wiadomo - nigdy nie zostawiamy mięsa zbyt długo poza lodówką, bo to po prostu grozi zatruciem
marynata. Można podać jako pieczeń, ale można też mięso poszarpać i wypełnić nim bułki do hamburgerów. Niezjedzony kawałek doskonale sprawdza się w roli wędliny
marynatado posmarowania. I choć z jedzeniem mięsa nie można przesadzać to jednak od czasu do czasu, warto zasilić mięśnie i przyspieszyć regeneracje całego organizmu
