Przepis na marynata do kaczki pieczonej

Kaczka pieczona po pekińsku

Kaczka pieczona po pekińsku

Kaczka po pekińsku jest specjalnością kuchni chińskiej i należy do najbardziej znanych egzotycznych specjałów, serwowanych w restauracjach w różnych stronach świata
Kaczka pieczona z jabłkami.

Kaczka pieczona z jabłkami.

Do środka kaczki wkładam pokrojone na cztery, wydrążone jabłka. Do miseczki z majerankiem wciskam czosnek, dodaję pieprz, sól, olej i łączę składniki
KACZKA PIECZONA Z JABLKAMI

KACZKA PIECZONA Z JABLKAMI

  Wracamy do korzeni. Gdy  cebulka   zrobiła  się  miękka dodałam  rum, który  zaostrzył i  wzbogacił smak
Kaczka pieczona z ziołami

Kaczka pieczona z ziołami

Kaczkę oczyścić, wypłukać i dokładnie osuszyć,. dodajemy przekrojone na połówki główki czosnku. następnie przekładamy kaczkę do brytfanny razem z tłuszczem oraz czosnkiem i ziołami z marynaty
Pieczona pierś z kaczki Ewy

Pieczona pierś z kaczki Ewy

Do miseczki przelać sos sojowy oraz ocet winny. Dodać jeszcze miód oraz sok pomarańczowy. Całość dokładnie wymieszać
Kaczka w marynacie słodko - kwaśnej

Kaczka w marynacie słodko - kwaśnej

Dodać sos sojowy, miód, ocet balsamiczny, sok wyciśnięty z całej cytryny, szczyptę chili, obrane i drobno posiekane ząbki czosnku, po czym podgrzać, aż marynata będzie gorąca