Na koniec dodajemy mlekokokosowe i dusimy jeszcze ok. Przepis na pakistańskie pałeczki z kurczaka, bo tak oryginalnie brzmiał, otrzymałam od mamy wraz maleńkim foliowym zawiniątkiem, które na zawsze zmieniło moje pojęcie o przyprawach
Wobec takiego obrotu sprawy polecam idealną odpowiedź na atak zimy - rozgrzewający, aromatyczny i pyszny kurczak w sosie garammasala, podany w wybornym chlebkiem naan
)Na majówkę na wieś zabrałem ze sobą minicookbooka kucharskiego pt „Curries”, którego nabyłem w Singapurze, przygotowaną przeze mnie masalę, mlekokokosowe i zestaw przypraw z których przygotowałem curry z kurczakiem
¹⁄₂ łyżeczki garammasala. Duże kawałki kurczaka marynowane w jogurcie naturalnymi i orientalnych przyprawach, a następnie krótko obsmażone na dużym ogniu i ugotowane w aromatycznym sosie pomidorowym z dodatkiem mleczka kokosowego
Zalewamy jogurtem, przyprawiamy słodką papryką i garammasala. nie lubiący zbytnio dań orientalnych zajadał się tym kurczakiem ze smakiem Ta wersja Tikka Masali jest bez mleka kokosowego (zastąpionego śmietanką) i nieco łagodniejsza – ze względu na M
imbir, czosnek, kumin, mieloną kolendrę, kurkumę, pieprz cayenne, garammasala oraz paprykę. Dla złagodzenia jej smaku i dostosowania do własnych upodobań dodajemy po łyżce śmietanę kokosową / mlekokokosowe lub jogurt grecki
½ łyżeczki przyprawy garammasala lub korzennej. mleka kokosowego. 200 g mięsa mielonego z kurczaka. Delikatne kulki z mięsa mielonego z dodatkiem wiórków kokosowych polane korzennym sosem curry w towarzystwie sypkiego ryżu to pyszna propozycja na lekki obiad
-) Jeśli do tej pory jeszcze nie wykorzystywaliście w kuchni połączenia słodko - ostrych smaków, inspirowanych Indiami, to zachęcam Was do zrobienia tego przy okazji kurczaka
Następnie dodaj mlekokokosowe i garammasala. Na pierwszy plan wysuwają się kolendra i garammasala (indyjska mieszanka przypraw używana w wielu daniach kuchni indyjskiej)
Kuchmich. Z pasji do gotowania. Przepisy kulinarne.
przyprawa curry lub garam. masala bezglutenowa. mlekokokosowe (lub sojowe,. Przełożyć do garnka, dodać pokrojonego ananasa, mleko i wodę, gotować kilka minut
Początki kurczaka tikka masala są sporne. Jej pierwowzorem mógł być murgh makhani, czyli maślany kurczak - tradycyjne danie pochodzące z Pendżabu w Indiach
Dodać pastę curry, estragon, curry, kurkumę oraz garammasala. W końcu wybrałam Maithy Chicken Masala- czyli kurczaka w delikatnym jogurtowym sosie z orzechami nerkowca i mnóstwem orientalnych przypraw, a do tego tradycyjny chlebek naan z dodatkiem czosnku
