Podchodziłam do tego przepisu dość sceptycznie, obawiając się smaku mąkikukurydzianej w czymś tak pysznym i jednocześnie banalnym jak szarlotka, ale wyszła naprawdę przepysznie
More from my siteSzybkie mini pączkiz bananamiBananowe mini serniczkizciasteczkiemCzarne (czekoladowe) ciasto bananowePiernikowo orzechoweciasteczkabezglutenoweBananowo-kajmakowekruchebabeczkiPieczony deser – banany, jabłka i syrop z karobu pod kruszonką
mąkiprzesiewamy na stolnicę, dodajemy cukier, żółtka - szczypta soli na żółtka, sok z cytryny oraz masło, siekamy nożem składniki, a następnie szybkozagniatamyciasto
Marzeniem jest zrobić dobre bezglutenoweciasto - takie jak z babcinej szarlotkizdziecięcych lat. Przyznam, że to nie małe wyzwanie i często moje dokonania bardzo odbiegały od ideału zdzieciństwa
Przepis na ciastoznalazłam w książce / mój ostatni nabytek/ "Golosi di salute" , w której znany włoski cukiernik Luca Monterisno umieścił wiele swoich wspaniałych/ jak zwykle/ przepisów ,ale tym razem na zdrowsze niż zazwyczaj ciasta i desery
Proste ciastka owsiane – batoniki owsianeCiastoz truskawkami pełnoziarnisteProsteciastoztruskawkamiCiastokruchez budyniem i owocamiCiastoz rabarbarem truskawkami i jogurtemKruszonkaz rabarbarem, truskawkami i płatkami owsianymiDeser zapiekanyz truskawkami na biszkoptachSzybkieciastoz truskawkami i płatkami owsianymiKopiec z truskawkamiCrumble z rabarbarem i truskawkami
Mąki siekamy z masłem i solą, dodajemy żółtko i wyrabiamy szybkociasto aż będzie jednolite, w raziepotrzeby dodajemy kilka kropli lodowatej wody, formujemy dysk i zawijamy w folię spożywczą
To ciasto to kolejny przykład kuchennej improwizacji. Ale jak to w takich przypadkach bywa, czasem danie robione od niechcenia, na zasadzie "a nóż coś z tego wyjdzie", okazuje się hitem
