Mintajarozmrażamy , solimy. Ostatnio w jakiejśhistorycznej książce dorwałam wzmiankę o brukwi tłuczonejz masłem i postanowiłam spróbować , tej antycznej potrawy, tym bardziej ,że wysiałam trochę brukwi dla mojego zwierzyńca i nadszedłczas ją wykopać Sama brukiew to nie obiad , ale z mintajem w chrupiącej panierce
Rybę doprawiamy soląZ mąki, jajka i mleka przygotowujemy gęste ciasto. Rybę obtaczamy w cieście i smażymy na mocno rozgrzanym oleju z obu stron tak aby ciasto się zrumieniło
O tym ostatnim decyduje w praktyce sambal, który w wersji znanejjako sambal oelek to tak naprawdę starte chili z dodatkiem soli morskiej oraz niewielkiej ilości jakiegoś kwaśnego składnika
Mintajaobtaczamy w. Mintaja myjemy. mieszanką różnych warzyw danie – urozmaicinaszecodzienne menu. niedużo oleju kokosowego i wrzucamy na niego przygotowanegomintaja, smażymy po
Kiedy próbuję sobie wyobrazić niedobrą rybę po grecku, to jakośbardzo ciężko mi to przychodzi. Na gorący olej przekładać po kawałku ryby i smażyć na złoto i chrupiąco z obu stron
Dotąd kupowałam mrożone (najczęściejmintaja lub mirunę), ale ostatnio mam dojście do świeżych. Jakiśczas temu zachwyciłam się rybą z masełkiem cytrynowym gotowaną w mikrofalówce, dziś jednak przedstawiam filet tradycyjnie panierowany w jajku i bułce tartej
Ryba po grecku gości na naszym stole dosyć często, szczególnie w piątki J Może dla niektórych jest to danie nieco pracochłonne, ale wierzcie mi, warte poświęcenia zarównoczasujak i energii
