Rozgrzać patelnię i na gorącą kłaść przygotowane kawałki mięsa, smażyć pod przykryciem aż się zrumieni, odwrócić na drugą stronę i również smażyć na rumiany kolor
) Karkówkana ostro. przygotowałam ją napatelni grillowej, podałam z ciągle jeszcze pysznymi, młodymi ziemniakami - to był obiad trochę w wakacyjnym klimacie
Napatelnię po smażonym mięsie wlewamy odrobinę wody, zagotowujemy i wlewamy do naczynia z mięsem. Danie proste, jednogarnkowe, nie wymagające od nas długich minut stania przy kuchence
Do brytfanny (lub jeżeli nie macie to do wysokiego garnka lub patelni) wlewamy odrobinę oliwy, podgrzewamy i podsmażamy mięso (bez cebuli – przed smażeniem należy ja usunąć) ze wszystkich stron na złoto brązowy kolor
Gdy kotlety się ładnie podrumienią, zdejmujemy je z patelni i przekładamy na talerz, aby odpoczęły. Do przygotowania karkówki w cebuli i keczupie potrzebujemy dużej patelni- rondla z pokrywką
Na osobnej patelni rozpuszczamy masło i podsmażamy pokrojoną w piórka cebulę - do zrumienienia. Soczysta karkówka ze złocistą, delikatną duszoną cebulką to potrawa idealnana codzienny obiad -
Moja wersja marynaty do karkówki jest bardzo prosta, ale sprawdza się zawsze – zamarynowaną w niej karkówkę można grillować lub smażyć napatelni grillowej
Grillujemy na grillu lub smażymy napatelni grillowej. Wszystkie składniki mieszamy razem i dokładnie zalewamy marynatą mięso (karkówkapokrojona w plastry)
