Szybka pieczeń z karczku idealna na obiad,kiedy to mięsa nie musimy wcześniej szykować w przyprawy,wystarczy przynieść je ze sklepu,opłukać,natrzeć przyprawami i piec
Był boczek rolowany, więc musi być i karczek, bez którego również święta nie mogą się obejść. woda (tyle ile zmieści się w misce, by karczek był cały przykryty)
Karkówka przygotowana w ten sposób jest bardzo mięciutka, wprost rozpływa się w ustach, a dzięki temu ,że od samego początku jest pieczona z papryką, pieczarkami i cebulką jest bardzo aromatyczna
Dziś przedstawiam kolejny przepis na pieczonykarczek , tym razem w przyprawach i w winie. Wystudzony i schłodzony w lodówce karczek jest doskonałą wędliną
I teraz jeśli karczek ma być spożywany na zimno, jako wędlina, wyjmuję z pieca, obsuszam z nadmiaru tłuszczu papierowymi ręczniczkami i kroję w cieńkie plasterki
Tym razem poszłam krok dalej i upiekłam cały karczek, ale w soli, szczelnie nią przykryty. Nic się nie stało, karczek wyszedł kruchy, delikatny, soczysty i pyszny
