Karkówkaprzygotowanaw ten sposób jest bardzo mięciutka, wprostrozpływa się w ustach, a dzięki temu ,że od samego początku jest pieczona z papryką, pieczarkami i cebulką jest bardzo aromatyczna
przygotowane bez szynkowara, ale też marynowane i upieczone wpiekarniku. Takie mięsko piekę do pieczywa, choć nie tylko, bo i na ciepło do obiadu można podać
I teraz jeśli karczek ma być spożywany na zimno, jako wędlina, wyjmuję z pieca, obsuszam z nadmiaru tłuszczu papierowymi ręczniczkami i kroję w cieńkie plasterki
Technika wykonania. Zapraszam na pieczonykarczek. Waşne aby nie były zbyt cienkie. Rozbite plastry karczku oprószamy pieprzem i solą oraz nacieramy przyprawą w płynie
Poniżej sprawdzony przepis karczekpieczonywrękawiefoliowym. Do miski wkładamykarczek, który smarujemy marynatą, oprószamy solidną szczyptą soli i świeżo zmielonego pieprzu, następnie miskę szczelnie zakrywamy folią spożywczą bądź aluminiową i wkładamy najlepiej na kilka godzin do lodówki, do zamarynowania
