Przepis na kapusta kiszona po czesku

Couračka - czeska zupa z kiszonej kapusty

Couračka - czeska zupa z kiszonej kapusty

Dziś u nas jego czeska wersja w wydaniu wegetariańskim/postnym. Sporo w niej poza kapustą ziemniaków i kminki, więc naprawdę czuć w niej czeskiego ducha
GOLONKA PIECZONA NA KAPUŚCIE KISZONEJ

GOLONKA PIECZONA NA KAPUŚCIE KISZONEJ

Wtedy nawet zjadłam trochę, ale nie powiem, żeby mnie powaliła na kolana. Jednak patrząc na popularność tego przepisu postanowiłam zmierzyć się kolejny raz z golonką wieprzową
Czeski gulasz piwny

Czeski gulasz piwny

Doskonale komponuje się z zasmażaną kapusta i plackami ziemniaczanymi lub jak to podają tradycyjnie Czesi - knedlikami
Rolada śląska, czyli zrazy zawijane

Rolada śląska, czyli zrazy zawijane

niepowtarzalny region, niepowtarzalną kulturę, niepowtarzalną kuchnię. Na przykład na Górnym Śląsku spożywanepotrawytypowo śląskie – tutaj powstałe i tylko tutaj znane i spożywane, w innych częściach dominuje kuchnia niemiecka lub czeska
český houskový knedlík

český houskový knedlík

Dodatkiem jest gotowana kapustakiszona i oczywiście oryginalne czeskie pivo Pilsner Urquell. Czas wakacji to chyba najprzyjemniejszy okres w roku dla każdego, nie myśli się o niczym innym jak tylko o tym jak milo spędzić ten krotki czas,by jak najlepiej wypocząć,odstresować i zresetować głowę
Pieczona golonka

Pieczona golonka

Do tego były domowe pieczone ziemniaczki, sos chrzanowy na ciepło i sos czosnkowy na zimno, czeska zasmażana kapusta na słodko i surówka z kiszonej kapusty z jabłkiem i marchwią
Vepřo knedlo zelo - czeskie danie narodowe

Vepřo knedlo zelo - czeskie danie narodowe

Boczek pokroić w średnią kostkę, włożyć do rondla o grubym dnie (na tyle dużego żeby zmieściła się również kapusta), usmażyć skwarki (w razie potrzeby można dodać niewielką ilość oleju żeby skwarki w początkowej fazie smażenia nie przywarły)
7 godzin w Pradze.

7 godzin w Pradze.

Po kilkuset metrach skręcam, nie w tą ulicę, ale po jakimś czasie, dzięki uprzejmości ludzi, dostając po drodze kanapkę z hummusem, który jadłam pierwszy raz w życiu, docieram na miejsce
Kyseľ

Kyseľ

Przygotowując wiosenny numer “Maszketów”, wybrałyśmy się w kulinarną podróż do naszych południowych sąsiadów – do Pepików i Słowoków

Wytrawny frgál na Lysej Horze

To taki szczyt po czeskiej stronie, nazywany Królową Beskidów. Szlak czerwony, który zaczyna się koło dworca początkowo jest bardzo nudny, bo prowadzi po asfaltowej drodze
Czeski gulasz z kiszoną kapustą

Czeski gulasz z kiszoną kapustą

Kiedy usłyszałam o tym pomyśle… załamałam ręce. A tu jeszcze śmietana… Jednak okazało się, że kompozycja jest przemyślana i gulasz z kapustą okazał się nadzwyczaj smaczny i lekki
Zupa z kiszonej kapusty

Zupa z kiszonej kapusty

Kuchnia czeska potrafi zaskoczyć. Co prawda moja najzabawniejsza przygoda z nią ma więcej wspólnego z knedliczkami niş zupą, jednak to właśnie tym niespotykanym smakiem postanowiłamrozpocząć odkrywanie zakamarków czeskiej kuchni

Kapuśniak po czesku

Wędzonkę kroimy w kostkę, do tego dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę. Część wody powinna odparować. Zagotowujemy po czym dodajemy zasmażkę (koniecznie na smalcu)
Zelnice, czyli kapuśniak po czesku

Zelnice, czyli kapuśniak po czesku

-) Mnie bardzo smakuje kapustakiszona w białym winie (u nas dostępna w sklepach LIDL). Być może wynika to z podziału ról w kuchni - mnie przypadały z reguły drugie dania