Pieczone kacze piersi z ziemniakamiRosół z indykaPieczonakaczka w miodzie faszerowana pomarańczami i jabłkamiŁosoś z kuskusem, pomidorami i szalotkąMakaron Soba z krewetkamiZemanta
Kaczka nie cieszy się zbytnią popularnością, gdyż wiele osób nie wie, jak ją przyrządzić. póki dynia się piecze - smażę kaczkę, a gdy kaczka się dopieka w piekarniku (razem z dynią), robię sos żurawinowy
Przyszedł czas na test nowego produktu na polskim rynku czyi na połączenie jarmużu i brukselki tj. To nowe warzywo to połączenie brukselki i jarmużu, które powstało w wyniku naturalnego krzyżowania roślin
W skład pasztetu wchodzi cała kaczka – razem ze skórą i tłuszczem, dzięki czemu pasztet nie jest suchy, dodatkowo jest trochę mięsa mielonego i wątróbki, oraz pistacje, które nadają fajnej, lekko chrupiącej struktury
Obecnie coraz częściej konsumenci skłaniają się w stronę kuchni regionalnej i staropolskiej. Japońskie sushi, surimi i nori, węgierskie placki i gulasze, tureckie kebaby czy meksykańskie tortille – takie jedzenie króluje na naszych stołach od wielu lat, ale zaczyna się to zmieniać
Na targach „Natura Food” odbył się bowiem pokaz kulinarny Wojciecha Modesta Amaro, a następnie dyskusja panelowa z udziałem Mistrza na temat recenzowania restauracji
