Przepis na kaczka pieczona okrasa

Kaczka pieczona z sokiem pomarańczowym

Kaczka pieczona z sokiem pomarańczowym

Karol Okrasa poradził aby doprawione części kaczki ułożyć na zimnej, suchej patelni skórą do dołu i smażyć powoli z obu stron wytapiając tłuszcz
Piersi kaczki ze smażonymi jabłkami

Piersi kaczki ze smażonymi jabłkami

Karol okrasa łamie przepisy + moje zmiany Składniki. Zauważyłam, że w okresie świątecznym wzrosła na moim blogu  oglądalność przepisów na kaczkę zatem dzisiaj przedstawiam kolejny pyszny pomysł, tym razem,  na piersi kaczki
Kaczka nadziewana limonkami

Kaczka nadziewana limonkami

To jest kaczka faszerowana limonkami i pieczona w jasnym piwie. To nie jest kaczka dziwaczka i bynajmniej nie w buraczkach
Pieczona perliczka

Pieczona perliczka

Pieczona perliczka z jabłkami i żurawiną. Całe szczęście, do łask wracają różne odmiany ptactwa i coraz chętniej lądują na naszych stołach
Kulinarne Warsztaty w restauracji Platter

Kulinarne Warsztaty w restauracji Platter

Drugą ciekawą propozycją tego dnia była kaczka i łosoś sous vide na sałatce z makaronem ryżowym i nutką dipu z pieczonych buraków czerwonych

Liebster Blog Award.

Kaczka z żurawiną. Okrasa - na prawdę utalentowany facet, znakomicie gotuje, i umie zachecić do wypróbowania swoich przepisów
12. FESTIWAL DOBREGO SMAKU W ŁODZI

12. FESTIWAL DOBREGO SMAKU W ŁODZI

Kaczka i Rabarbar- Nasze Smaki Dzieciństwa, czyli kaczka nadziewana rabarbarem w towarzystwie żelaznych klusek, ze słodko-kwaśną nutą karmelizowanych jabłek i agrestu
WYNIKI KONKURSU Z DESECZKOWO

WYNIKI KONKURSU Z DESECZKOWO

Na naszym blogu dobiegł końca konkurs z nagrodami ufundowanymi przez Pracownię Rzemieślniczą DESECZKOWO
Kaczka pieczona z jabłkami

Kaczka pieczona z jabłkami

U nas króluje kaczkapieczona z jabłkami i morelami. Kaczkę pieczemy zaczynając od niższej temperatury, powoli wytapiając tłuszcz, po godzinie dopiero zwiększamy temperaturę, wtedy kaczka będzie miękka i krucha, a nie sucha jak wiór
Kaczka w sosie śliwkowym

Kaczka w sosie śliwkowym

kaczka. kaczka. 1 kaczka (lub 2 udka i 2piersi). 4 porcje 1 kaczka (lub 2 udka i 2piersi). Przepis Karola Okrasy, Bardzo smaczna wersja kaczki
Pierś kaczki z żurawiną

Pierś kaczki z żurawiną

Warto rozpoznać i docenić walory drobiu na talerzu - nie tylko kurczaka, który najczęściej gości na polskich stołach
Kaczka w jabłkach i suszonych morelach podana z patelni

Kaczka w jabłkach i suszonych morelach podana z patelni

Kaczka, a w zasadzie kacza pierś. No i okazało się, że ta kaczka, to taka przepiórka właściwie. nad rzeczką, opodal krzaczka mieszkała kaczka dziwaczka, lecz zamiast trzymać się rzeczki, szła wszystkim innym w dupeczki (dziękuje za brawa i rymy częstochowskie, kalorii ma w … i jeszcze trochę)
Kaczka w sosie piernikowym

Kaczka w sosie piernikowym

Pan Okrasa do dania przyrządził dodatkowo z gruszki z rozmarynem. Lubicie kaczkę. Ja bardzo. W moim rodzinnym domu, pojawiała się na stole bardzo często