Przepis na jaki sos do piersi kaczki

Soczysta pierś z kaczki z aromatycznym sosem z kaczki

Ponieważ po ostatnim sezonie Masterchefa, gdzie Michel Moran razem z Magdą Gessler wytknęli jednej z uczestniczek „wielki” błąd, gdy smażyła piersi na zimnej patelni (co w efekcie wywołało niemałą kłótnię z uczestniczką i wielką wrzawę w internecie , bo kładzenie kaczki na zimną patelnię jest bardzo popularne obecnie), postanowiłam wybrać opcję pośrodku (a dokładniej, tą bliżej opcji Gordona) i swoje piersi z kaczki kłaść na lekko nagrzaną patelnię (co oczywiście nie oznacza smażenia na małym ogniu)
PIERSI Z KACZKI W SOSIE ŻURAWINOWO - WIŚNIOWYM

PIERSI Z KACZKI W SOSIE ŻURAWINOWO - WIŚNIOWYM

Piersi z kaczki naciąć od strony skóry w kratkę do głębokości mięsa, natrzeć solą i pieprzem. Tak przygotowane położyć skórą dodołu na zimną patelnię i smażyć do momentu wytopienia się tłuszczu i ze złocenia skórki
Piersi kaczki w sosie pomarańczowym

Piersi kaczki w sosie pomarańczowym

Piersi z kaczki natrzeć solą, pieprzem, gałką muszkatołową, słodką papryk i połową czosnku. Piersikaczki podsmażyć na złoto z każdej strony (ok
PIERŚ KACZKI Z SOSEM ŚLIWKOWYM

PIERŚ KACZKI Z SOSEM ŚLIWKOWYM

Podajemy w całości lub pokrojone w plastry, z gorącym sosem śliwkowym i ulubionymi dodatkami np. Możemy je podać z dowolnymidodatkami
PIERŚ Z KACZKI Z SOSEM ŻURAWINOWYM

PIERŚ Z KACZKI Z SOSEM ŻURAWINOWYM

Składniki na sos żurawinowy. 2 piersikaczki ze skórką. Składniki. sól i pieprz. 500 g świeżej żurawiny. 1 kieliszek porto
Piersi z kaczki z sosem ze śliwek i żurawin

Piersi z kaczki z sosem ze śliwek i żurawin

Piersi z kaczki podaje z sosem ze śliwek i żurawin (przepis na sosdokaczki tutaj) w towarzystwie puree ziemniaczanego
Pierś kaczki z sosem śliwkowo-piernikowym

Pierś kaczki z sosem śliwkowo-piernikowym

Przyprawy korzenne idealnie pasują do śliwek, a one idealnie pasują do mięs. Dziś polecam pierś kaczki w sosie śliwkowo-piernikowym
Pierś z kaczki w sosie winnym z buraczkami

Pierś z kaczki w sosie winnym z buraczkami

Sosdokaczki. W małym garczku roztapiamy masło, dorzucamy cebulę (nieduże kawałki), czosnek obrany, rozgnieciony i suszone śliwki, chwilę smażymy, dodajemy przyprawy, rozmaryn małą świeżą gałązkę jak również tymianku, cukier, trochę pieprzu z kminem rzymskim, który mamy rozdrobniony wcześniej do przygotowania kaczki