Tak przygotowane mięso pieczone, czytaj pieczona szynka doskonale smakuje na zimno jak i na ciepło. Wystarczy zrobić delikatną zasmażkę z mąki pszennej, dodać trochę zimnej wody i tłuszczu ze smażenia szynki, mamy pyszny sos pieczeniowy
Ponieważ naczytałam się o znakomitej jakości tego mięsa , postanowiłam je zrobićjak najprościej. W lodówce była jeszcze resztka ostrej paprykowej pasty Rolnika, i właśnie ją postanowiłam wykorzystać do zamarynowania mięsa
Dobrze naostrzony, cienki nóż znacznie ułatwi rozcinanie mięsa. Jak przygotować mięso do zawinięcia w roladę starałam się najlepiej jak umiem pokazać na filmiku w dalszej części wpisu
Tym sposobem zapraszam do moich mięsnych wypocin, jakkolwiek by to nie brzmiało. W dniu przygotowywania potrawy, z mięsa pozbywamy się elementów marynaty, które łatwo się przypalają (większe części świeżych ziół, czosnek) i podsmażamy plastry dość słusznie z dwóch stron
Jakzrobić najlepszą marynatędomięsa. Można w niej zamarynować zarówno duży kawałek mięsa przeznaczonego na pieczeń, jak i pojedyncze, mniejsze porcje (steki wołowe, polędwicę wieprzową, karkówkę itp
Jakzrobić polędwiczkę wieprzową na risotto z brokuła. Nazwa miała na celu przybliżenie konsystencji potrawy, część jej składników też jest taka sama jak przy risotto więc tradycjonalistów proszę o wyrozumiałość
W sumie ten post jest przepisem, jak i po części taką małą recenzją. woda do podlewania mięsa. Dodam, że produkt nie zawiera żadnych konserwantów, ani glutaminianu sodu
Polędwicę oczyszczam z błon i kroję w plastry, lekko spłaszczam dłonią i nacieram marynatą (najlepiej zrobić mięso trochę wcześniej, aby poleżało w przyprawach kilka godzin)
Po wyjęciu ich z marynaty macie aż trzy sposoby, w jakie możecie je zrobić. Pieczemy je na niewielkim ogniu, do zrumienienia z każdej strony, co jakiś czas odwracając żeby się równo piekły
Czas przygotowania i pieczenia nie należy do krótkich, ale smakuje tak wyśmienicie, że raz na jakiś czas można poświęcić trochę więcej czasu i zrobić takie danie
